Kjeks med potetgull og pekannøtter
Oppskriften på kjeks med potetgull og pekannøtter er perfekt for late dager. Lær hvordan du lager myke og smakfulle kjeks med få ingredienser.
Foto av Meraki Photos på Pexels
Ingredienser
- 225 g saltet smør
- 1.8 dl sukker
- 3.6 dl hvetemel
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts kokosnøttessens
- 0.5 ts smøressens
- 0.5 ts sitronessens
- 4.7 dl knust potetgull
- 2.4 dl hakkede pekannøtter
- Melis til pynt
Ingredienser
- 225 g saltet smør
- 1.8 dl sukker
- 3.6 dl hvetemel
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts kokosnøttessens
- 0.5 ts smøressens
- 0.5 ts sitronessens
- 4.7 dl knust potetgull
- 2.4 dl hakkede pekannøtter
- Melis til pynt
Slik gjør du:
- Rør smør og sukker godt sammen til det er lyst og luftig.
- Tilsett hvetemelet gradvis og rør godt.
- Tilsett vaniljeekstrakt, kokosnøttessens, smøressens og sitronessens sammen med det knuste potetgullet. Bland godt.
- Vend inn de hakkede pekannøttene.
- Sett små klatter av deigen på bakepapirkledde stekebrett. Trykk dem flate med håndflaten.
- Stek ved 175°C i 8 til 10 minutter, eller til de er gyllenbrune i kantene.
- La kjeksene avkjøles litt på stekebrettet før du strør over melis.
Om denne retten
Disse kjeksene er en moderne vri på en klassisk småkake, med en unik og spennende smak. De søte og sprø kjeksene er en hyggelig påminnelse om barndommens hyggestunder. Oppskriften tar tradisjonelle potetgull og nøtter og forvandler dem til et luksuriøst bakverk som passer perfekt til både hverdagskos og feiring.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, salte potetgull for best smak og krønsj.
- 2La kjeksene avkjøles litt på brettet før de strøs over med melis – da holder dekoren seg best.
- 3Vær forsiktig så du ikke oversteker kjeksene. De skal være gyllenbrune, men fortsatt sprø i bittet.
Serveringsforslag
Disse koselige kjeksene passer utmerket som en søt avslutning på et hyggelig måltid, gjerne med en kopp varm kakao eller kaffe. De er også et fantastisk tilbehør til is eller et glass milkshake.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjeks med potetgull og pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjeks med potetgull og pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjeks med potetgull og pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Kjeks med potetgull og pekannøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 36 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjeks med potetgull og pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjeks med potetgull og pekannøtter?▼
En porsjon av Kjeks med potetgull og pekannøtter inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
