Kortversjon av Shepherd's Pie
Lær hvordan du lager en smakfull shortcut shepherd's pai på under 30 minutter. Perfekt for travle hverdager! Enkel oppskrift med få ingredienser.
Om denne retten
Denne kompakte versjonen av den klassiske shepherds pie er en perfekt hverdagsrett som bringer deg rett tilbake til barndommens hjemlige komfort. Med smaksrike ingredienser som saftig kjøttdeig, frosne grønnsaker og en krispy potettopping, blir dette en enkel, men deilig rett som hele familien vil elske.
Ingredienser
- 1 spiseskje vegetabilsk olje, pluss mer om nødvendig
- 1 ½ pund 85 prosent magert kjøttdeig av storfe
- 1 løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, revet eller finhakket
- 2 kvister fersk timian eller en klype tørket timian
- 2 spiseskjeer allsidig mel
- 2 spiseskjeer tomatpuré
- 4,7 dl storfekraft
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 1 ½ teskje soyasaus
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 285 gram frosne blandede erter og gulrøtter
- 455 gram frosne mini- eller vanlige potetbiter (ca. 9,5 dl)
- ½ kopp revet skarp gul Cheddarost
Ingredienser
- 1 spiseskje vegetabilsk olje, pluss mer om nødvendig
- 1 ½ pund 85 prosent magert kjøttdeig av storfe
- 1 løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, revet eller finhakket
- 2 kvister fersk timian eller en klype tørket timian
- 2 spiseskjeer allsidig mel
- 2 spiseskjeer tomatpuré
- 4,7 dl storfekraft
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 1 ½ teskje soyasaus
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 285 gram frosne blandede erter og gulrøtter
- 455 gram frosne mini- eller vanlige potetbiter (ca. 9,5 dl)
- ½ kopp revet skarp gul Cheddarost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Varm opp en stor stekepanne over høy varme i 2 minutter, og tilsett deretter oljen. (Den vil glitre og lett ryke; det er OK.) Når du begynner å se tåkedusker av røyk, smuldr det tørkede storfekjøttet jevnt ut i pannen. La storfekjøttet steke uforstyrret til det er brunt på den ene siden, ca. 3 minutter, og begynn deretter å bryte det opp og vende det for å brune eventuelle gjenværende rosa flekker, ca. 4 minutter til. Overfør storfekjøttet med en hullsleiv til en middels stor bolle; sett til side.
- 2Skru ned varmen til middels og fjern alt unntatt 2 spiseskjeer fett fra pannen. Tilsett løk, hvitløk og timian, rør om for å blande, og kok til løken er myk og gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Tilsett mel og tomatpuré, og kok under omrøring i 2 minutter. Tilsett det kokte storfekjøttet, storfebuljong, Worcestershire-saus, soyasaus, 1 1/4 teskjeer salt og 1/4 teskje pepper, og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke til sausen har tyknet, ca. 4 minutter. Fjern timiankvistene hvis du bruker dem. Vend inn erter og gulrøtter.
- 3Overfør blandingen til en 20 cm (8 tommer) firkantet ildfast form, og topp med potetbiter og revet cheddarost. Stek til potetbitene er sprø og kjøttlaget bobler opp langs kantene, ca. 20–25 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av oksekjøtt- og lammekjøttdeig for enda mer smak\nDu kan erstatte de frosne potetbitene med ferske, kokte og mosede poteter for en mer tradisjonell tekstur\nTrykkkok grønnsakene kort før du har dem i for å beholde sprøheten\nStrø litt panering over potetlaget for en ekstra sprø skorpe
Serveringsforslag
Denne retten er perfekt å servere sammen med en enkel salat for å balansere de tunge smakene. Et glass rødvin eller et friskt øl er også et godt valg som drikke til dette komfortable måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kortversjon av Shepherd's Pie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kortversjon av Shepherd's Pie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kortversjon av Shepherd's Pie?▼
Total tilberedningstid for Kortversjon av Shepherd's Pie er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kortversjon av Shepherd's Pie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kortversjon av Shepherd's Pie?▼
En porsjon av Kortversjon av Shepherd's Pie inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
