Kortkake med mascarpone og brandy-infiserte aprikoser
Oppskrift på en deilig shortcake med kremete mascarpone og brandied aprikoser. Perfekt som dessert til sommerfesten eller helgen.
Om denne retten
Denne elegante kortkaken tar oss rett til den italienske rivieraen med sine lyse og friske smaker. Kombinasjonen av kremet mascarpone, brandy-infiserte aprikoser og sprø mandelflak skaper en fortryllende dessert som passer perfekt til avslapning i sommerens solskinn eller som en avslutning på et selskapelig middagsselskap.
Ingredienser
- 1. 1 pakke mascarponeost (8 gram)
- 1 boks ekstra kremet pisket krem
- 1/2 teskje mandelessens
- 1 klype salt
- 1 teskje sitronskall
- 1 pakke individuelle dessertkaker
- 1 boks aprikoshalvdel i kraftig sirup, sirupen settes til side
- 2 spiseskjeer brandy
- Ristede skivede mandler til pynt
Ingredienser
- 1. 1 pakke mascarponeost (8 gram)
- 1 boks ekstra kremet pisket krem
- 1/2 teskje mandelessens
- 1 klype salt
- 1 teskje sitronskall
- 1 pakke individuelle dessertkaker
- 1 boks aprikoshalvdel i kraftig sirup, sirupen settes til side
- 2 spiseskjeer brandy
- Ristede skivede mandler til pynt
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle, visp mascarponeosten for å løsne den. Tilsett halvparten av en beholder med pisket krem, mandelessens, salt og sitronzest. Rør for å blande.
- 2Fyll hver svampkake med osteblandingen. I en liten kjele over høy varme, kombiner den reserverte aprikossirupen og brandy, og la det koke inn til det blir tykt. Tilsett aprikoshalvdelene. Skje aprikossirupen over hver svampkake. Pynt med resten av den piskede kremen og ristede mandelflak.
- 3MERK: Hvis svampkaker ikke er tilgjengelig, kan du bruke skivet smørbrødbrød.
Tips og Varianter
- 1Ikke gå glipp av å la aprikosene marineres i brandyen - det gir dem en dyp og kompleks smak.\nSørg for at mascarponeblandingen er luftig og lettvisp for en mykere konsistens.\nBruker du vanlig brød i stedet for svampkaker, skjær det i tykke skiver for å få en fyldigere og mer kompakt konsistens.
Serveringsforslag
Denne desserten passer perfekt sammen med et glass kald, søt hvitvin eller en frisk sommerdrikke som sitronsorbet eller aperol spritz. Server den gjerne med en kul kvist av fersk mynte for et ekstra friskt preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kortkake med mascarpone og brandy-infiserte aprikoser?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kortkake med mascarpone og brandy-infiserte aprikoser. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kortkake med mascarpone og brandy-infiserte aprikoser?▼
Total tilberedningstid for Kortkake med mascarpone og brandy-infiserte aprikoser er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kortkake med mascarpone og brandy-infiserte aprikoser vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kortkake med mascarpone og brandy-infiserte aprikoser?▼
En porsjon av Kortkake med mascarpone og brandy-infiserte aprikoser inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
