Korova sjokoladekjeks med havsalt
Lær hvordan du lager perfekte Korova sjokoladekjeks med denne enkle oppskriften. En søt og smakfull godbit som passer til enhver anledning.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 3 dl (175 g) hvetemel
- 0,8 dl (30 g) kakaopulver (Dutch-processed)
- 0,5 ts natron
- 150 g usaltet smør, romtemperert
- 1,6 dl (120 g) lyst brunt sukker, pakket
- 0,6 dl (50 g) sukker
- 0,5 ts flaksalt (fleur de sel) eller 0,25 ts fint havsalt
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 140 g bittersøt sjokolade, hakket i små biter
Ingredienser
- 3 dl (175 g) hvetemel
- 0,8 dl (30 g) kakaopulver (Dutch-processed)
- 0,5 ts natron
- 150 g usaltet smør, romtemperert
- 1,6 dl (120 g) lyst brunt sukker, pakket
- 0,6 dl (50 g) sukker
- 0,5 ts flaksalt (fleur de sel) eller 0,25 ts fint havsalt
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 140 g bittersøt sjokolade, hakket i små biter
Slik gjør du:
- Sikt hvetemel, kakaopulver og natron sammen i en bolle og sett til side.
- Ha smøret i en mikserbolle utstyrt med flatvisp, og pisk på middels hastighet til smøret er mykt og kremaktig. (Dette kan også gjøres for hånd med en solid slikkepott.)
- Tilsett begge sukkertypene, saltet og vaniljeekstraktet, og pisk i ett til to minutter til.
- Reduser mikserens hastighet til lav og tilsett de siktede tørre ingrediensene. Bland kun til de tørre ingrediensene er innarbeidet – deigen vil se smuldrete ut, og det er riktig. For best tekstur bør du jobbe så lite som mulig med deigen etter at melet er tilsatt.
- Rør inn sjokoladebitene og bland kun for å innarbeide dem.
- Hell deigen ut på en jevn arbeidsflate, og klem den sammen slik at den henger sammen i store klumper.
- Samle deigen til en ball, del den i to, og form hver halvdel til lange pølser med en diameter på ca. 4 cm. For å unngå hulrom i midten, trykk hver pølse flat en eller to ganger og rull den opp fra den ene langsiden til den andre.
- Pakk pølsene inn i plastfolie og la dem hvile i kjøleskapet i minst 2 timer. (Tett forseglet kan de oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager eller fryses i 1 måned.)
- Sett en rist midt i ovnen og forvarm ovnen til 165°C. Legg to bakeplater med bakepapir og ha dem i nærheten.
- Bruk en skarp, tynn kniv, og skjær pølsene i skiver som er ca. 1,5 cm tykke. (Hvis skivene går i stykker, press den avbrutte delen tilbake på kjeksen.)
- Legg kjeksene på bakeplatene med bakepapir, med omtrent 2,5 cm mellomrom.
- Stek kun én plate av gangen, og stek hver i 12 minutter. Kjeksene vil ikke se ferdige ut, og de vil ikke være faste, men det er slik de skal være.
- Flytt bakeplaten over på en avkjølingsrist, og la kjeksene stå til de er akkurat lunkne eller til de har nådd romtemperatur – det bestemmer du. Gjenta med den andre platen.
Om denne retten
Disse utrolig smakfulle Korova-kjeksene er en hyllest til den klassiske kombinasjonen av rik, mørk sjokolade og et hint av salt. De er perfekte å nyte ved peisen eller som en deilig godbit til kaffen. Disse fristende kjeksene vil garantert bli en favoritt.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetssjokolade med minst 70% kakaoinnhold for en dypere, mer intens sjokoladesmak.
- 2Av ren nysgjerrighet kan du også prøve å erstatte noe av smøret med høykvalitets nøttesmør for en ekstra vri.
- 3Pass på at du ikke oversteker kjeksene – de skal være litt myke midt i når de kommer ut av ovnen.
Serveringsforslag
Disse Korova-kjeksene er perfekt ledsaget av en varm, kremet sjokoladedrikk eller et kaldt glass melk. Vurder også å servere dem sammen med en god kopp kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Korova sjokoladekjeks med havsalt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Korova sjokoladekjeks med havsalt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Korova sjokoladekjeks med havsalt?▼
Total tilberedningstid for Korova sjokoladekjeks med havsalt er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Korova sjokoladekjeks med havsalt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Korova sjokoladekjeks med havsalt?▼
En porsjon av Korova sjokoladekjeks med havsalt inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
