Kornete mango-laks
Oppskrift på corny mango laks, en frisk og smakfull hovedrett perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Kornete mango-laks er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mangonektar, mango, i terninger, hvetemel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl mangonektar
- 2. 1 mango, i terninger
- 3. 1,2 dl hvetemel
- 4. 1,2 dl maismel
- 5. 2 teskjeer sukker
- 6. 1 teskje salt
- 7. 4 (170 gram) laksefileter med skinn, midtstykke
- 8. Nykvernet svart pepper
- 9. 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 10. 1 spiseskje smør
Ingredienser
- 1. 2,4 dl mangonektar
- 2. 1 mango, i terninger
- 3. 1,2 dl hvetemel
- 4. 1,2 dl maismel
- 5. 2 teskjeer sukker
- 6. 1 teskje salt
- 7. 4 (170 gram) laksefileter med skinn, midtstykke
- 8. Nykvernet svart pepper
- 9. 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 10. 1 spiseskje smør
Fremgangsmåte
- 11. I en liten kjele over høy varme, kok opp mangonektar og mango. Når mango begynner å brytes ned, trykk på den med en gaffel eller potetmoser for å mose den. Fortsett å koke til mangoen har kokt ned til en grov puré, omtrent 15 minutter. Fjern halvparten for å servere som saus. Sett den andre halvparten til side for å dyppe i.
- 22. På en stor tallerken, bland sammen mel, maismel, sukker og salt.
- 33. Forvarm en stor stekepanne.
- 44. Krydre laksen med salt og nykvernet svart pepper. Pensle lakseglaze over toppen av laksen, og vend den deretter i maismelblandingen. Tilsett olje og smør i pannen. Over høy varme, stek laksefileten med skinnsiden ned til den er gyllen, omtrent 6 til 8 minutter for medium rå, og snu den halvveis for å få sprøtt skinn.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kornete mango-laks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kornete mango-laks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kornete mango-laks?▼
Total tilberedningstid for Kornete mango-laks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kornete mango-laks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kornete mango-laks?▼
En porsjon av Kornete mango-laks inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
