Korianderlinseler
Oppdag en enkel oppskrift på koriander linser, perfekt for en smakfull og næringsrik middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Korianderlinseler er en tradisjonell, smakfull indisk linserett som er både nærende og enkel å tilberede. Krydringene, som ingefær, gurkemeie og cayennepeber, gir retten en eksotisk og varm smaksprofil som treffer perfekt for en høstkveld. Kombinasjonen av de sprøstekte hvitløksskivene og den friske korianderen gir en fantastisk kontrast i tekstur og smak.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl tørkede røde linser, skyllet
- 2. 1 stor tomat, hakket
- 3. 1 cm fersk ingefær, skrelt og finhakket
- 4. 3/4 teskje gurkemeie
- 5. En stor klype cayennepepper
- 6. Kosher-salt
- 7. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 8. 3 hvitløksfedd, tynne skiver
- 9. 1,2 dl hakket frisk koriander
- 10. Saften av 1 sitron
Ingredienser
- 1. 3,6 dl tørkede røde linser, skyllet
- 2. 1 stor tomat, hakket
- 3. 1 cm fersk ingefær, skrelt og finhakket
- 4. 3/4 teskje gurkemeie
- 5. En stor klype cayennepepper
- 6. Kosher-salt
- 7. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 8. 3 hvitløksfedd, tynne skiver
- 9. 1,2 dl hakket frisk koriander
- 10. Saften av 1 sitron
Fremgangsmåte
- 11. Bland linsene, 6 kopper vann, tomaten, ingefæren, gurkemeien, cayennepepperet og 1 ½ teskje salt i en kjele over middels høy varme. Kok opp, og la det småkoke under kraftig visping av og til, til linsene er brutt opp og blandingen er tykk, omtrent 45 minutter.
- 22. Smelt smøret i en liten stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløken og la den surre i 1 minutt; rør det inn i linsene sammen med koriander og sitronsaft. Krydre med salt.
- 33. Fotografert av Anna Williams
Tips og Varianter
- 1Skyll linsene godt før du bruker dem for å fjerne eventuelle urenheter.
- 2La linsene småkoke i 45 minutter for at de skal bli ordentlig møre og jevne i konsistensen.
- 3Bruk rikelig med koriander for å få en intens, frisk smak som balanserer de varme kryddersmaker.
Serveringsforslag
Korianderlinseler passer utmerket til å servere med duften, nystekt naan eller basmatiris. Noen syltede rødløk, yoghurt og en frisk chilisalsa vil også løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Korianderlinseler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Korianderlinseler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Korianderlinseler?▼
Total tilberedningstid for Korianderlinseler er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Korianderlinseler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Korianderlinseler?▼
En porsjon av Korianderlinseler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
