Korianderlinser med ingefær og hvitløk
Oppdag en enkel oppskrift på korianderlinser, en smakfull og næringsrik indisk hovedrett. Perfekt for en vegetarisk middag, lett å lage og full av eksotiske smaker.
Foto av Thomas Nahar på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl tørkede røde linser, skyllet
- 1 stor tomat, hakket
- 1 cm fersk ingefær, skrelt og finhakket
- 0.75 ts gurkemeie
- En stor klype cayennepepper
- Kosher-salt
- 2 ss usaltet smør
- 3 hvitløksfedd, tynne skiver
- 1.2 dl hakket frisk koriander
- Saften av 1 sitron
Ingredienser
- 3.6 dl tørkede røde linser, skyllet
- 1 stor tomat, hakket
- 1 cm fersk ingefær, skrelt og finhakket
- 0.75 ts gurkemeie
- En stor klype cayennepepper
- Kosher-salt
- 2 ss usaltet smør
- 3 hvitløksfedd, tynne skiver
- 1.2 dl hakket frisk koriander
- Saften av 1 sitron
Slik gjør du:
- Bland linsene, 14 dl vann, tomaten, ingefæren, gurkemeien, cayennepepperet og 1.5 ts salt i en kjele over middels høy varme.
- Kok opp, og la det småkoke under kraftig visping av og til, til linsene er brutt opp og blandingen er tykk, omtrent 45 minutter.
- Smelt smøret i en liten stekepanne over middels varme.
- Tilsett hvitløken og la den surre i 1 minutt.
- Rør hvitløksblandingen inn i linsene sammen med koriander og sitronsaft.
- Krydre med salt etter smak.
Om denne retten
Korianderlinser er en tradisjonell, smakfull indisk linserett som er både nærende og enkel å tilberede. Krydringene, som ingefær, gurkemeie og cayennepepper, gir retten en eksotisk og varm smaksprofil som treffer perfekt for en høstkveld. Kombinasjonen av de sprøstekte hvitløksskivene og den friske korianderen gir en fantastisk kontrast i tekstur og smak.
Tips og Varianter
- 1Skyll linsene godt før du bruker dem for å fjerne eventuelle urenheter.
- 2La linsene småkoke i 45 minutter for at de skal bli ordentlig møre og jevne i konsistensen.
- 3Bruk rikelig med koriander for å få en intens, frisk smak som balanserer de varme kryddersmakene.
Serveringsforslag
Korianderlinser passer utmerket til å servere med nystekt naan eller basmatiris. Noen syltede rødløk, yoghurt og en frisk chilisalsa vil også løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Korianderlinser med ingefær og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Korianderlinser med ingefær og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Korianderlinser med ingefær og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Korianderlinser med ingefær og hvitløk er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Korianderlinser med ingefær og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Korianderlinser med ingefær og hvitløk?▼
En porsjon av Korianderlinser med ingefær og hvitløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
