Kyllinglår med koriander og sennepsfrø
En smakfull oppskrift på kylling krydret med koriander og sennepsfrø, perfekt for en smakfull middag. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Golboo Maghooli på Pexels
Ingredienser
- 4 hele kyllinglår (ca. 900 g)
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss olivenolje
- 2 sjalottløk, finhakket
- 1 ss sennepsfrø
- 1 ts korianderfrø
- 0.5 dl tørr hvitvin
- 0.5 dl vann
- 1 ts rips- eller eplegelé
- 1 ss hakket frisk koriander
Ingredienser
- 4 hele kyllinglår (ca. 900 g)
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss olivenolje
- 2 sjalottløk, finhakket
- 1 ss sennepsfrø
- 1 ts korianderfrø
- 0.5 dl tørr hvitvin
- 0.5 dl vann
- 1 ts rips- eller eplegelé
- 1 ss hakket frisk koriander
Slik gjør du:
- Tørk kyllingen godt med kjøkkenpapir og krydre med salt og pepper.
- Varm olivenoljen i en stor stekepanne (ca. 30 cm) over høy varme til den er varm, men ikke ryker. Brun kyllingen godt, ca. 4 minutter på hver side. Bruk en tang til å overføre kyllingen til en tallerken.
- Tilsett sjalottløk i pannen og stek over middels varme, mens du rører, til den er gyllen, ca. 2 minutter. Rør inn sennepsfrø og korianderfrø, hvitvin og vann, og kok opp.
- Legg kyllingen tilbake i pannen, med skinnsiden opp, og la den småkoke under lokk til den er gjennomkokt, 20 til 25 minutter. Overfør kyllingen til et serveringsfat.
- Tilsett gelé og frisk koriander i sausen, og rør til geléen er smeltet. Krydre sausen med salt og pepper, og hell den over kyllingen.
Om denne retten
Denne koriander- og sennepsfrøkyllingen er en sann smakseksplosjon! Inspirert av tradisjonell krydderbruk, er retten et herlig møte mellom ulike smaker. De knasende sennepsfrøene og den friske korianderen gir en utrolig dybde og kompleksitet i smaken, som virkelig løfter denne enkle kyllingretten til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Rist sennepsfrø og korianderfrø i en tørr stekepanne før de tilsettes for å fremheve smakene.
- 2Bruk gjerne kyllingdeler med bein for enda mer smak og saftighet.
- 3La geléen smelte forsiktig i sausen for å gi den en deilig glans og fylde.
Serveringsforslag
Denne kyllingretten passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og nybakt focacciabrød. For å komplettere måltidet, anbefales et glass aromatisk, tørr hvitvin som vil løfte rettens preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllinglår med koriander og sennepsfrø?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllinglår med koriander og sennepsfrø. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllinglår med koriander og sennepsfrø?▼
Total tilberedningstid for Kyllinglår med koriander og sennepsfrø er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllinglår med koriander og sennepsfrø vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllinglår med koriander og sennepsfrø?▼
En porsjon av Kyllinglår med koriander og sennepsfrø inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
