Ingredienser
- 1 pakke (150-450 g) cellofannudler
- 0.8 dl soyasaus
- 5 ss sesamolje
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 0.8 dl brunt sukker
- 1.5 ss eplecidereddik
- 340 g skirt steak, skåret i 0.5 cm skiver på tvers av fibrene
- 1 gul løk, delt i 0.5 cm båter
- Kosher-salt
- 285 g shiitakesopp, stilkene fjernet
- 2.4 dl revne gulrøtter (fra ca. 3 gulrøtter)
- 14.2 dl babyspinat (ca. 280 g)
Ingredienser
- 1 pakke (150-450 g) cellofannudler
- 0.8 dl soyasaus
- 5 ss sesamolje
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 0.8 dl brunt sukker
- 1.5 ss eplecidereddik
- 340 g skirt steak, skåret i 0.5 cm skiver på tvers av fibrene
- 1 gul løk, delt i 0.5 cm båter
- Kosher-salt
- 285 g shiitakesopp, stilkene fjernet
- 2.4 dl revne gulrøtter (fra ca. 3 gulrøtter)
- 14.2 dl babyspinat (ca. 280 g)
Slik gjør du:
- Bløtlegg nudlene i varmt vann i 5 til 10 minutter for å myke dem. Sil deretter av vannet og klipp nudlene i biter med kjøkkensaks.
- I mellomtiden blander du soyasaus, 3 ss sesamolje, hvitløk, brunt sukker og eddik i en bolle.
- Legg storfekjøttet i en annen bolle og vend det inn med 2 ss av soyasausblandingen.
- Varm opp 2 ts sesamolje i en stor non-stick panne over høy varme.
- Tilsett løk og 1 ts salt, og stek under omrøring i 2 minutter.
- Legg i storfekjøttet og stek under omrøring til det er akkurat gjennomstekt. Overfør kjøttet til en bolle.
- Skyll og tørk ut pannen, sett den tilbake på varmen og tilsett 2 ts sesamolje.
- Ha i sopp og gulrøtter, og stek under omrøring i 3 minutter.
- Tilsett nudlene og 2 ss av soyasausblandingen, og stek under omrøring i 1 minutt.
- Tilsett 0.8 dl vann og kok opp til nudlene er akkurat møre, ca. 3 minutter. Overfør til bollen med storfekjøttet.
- Rens og tørk ut pannen igjen, sett den tilbake på varmen og tilsett de resterende 2 ts sesamolje.
- Ha i spinat og resten av soyasausblandingen, og kok under omrøring i 1 minutt.
- Bland spinaten inn i storfekjøttet og nudlene, og vend det forsiktig sammen.
Om denne retten
Denne koreanske biffnuddelretten er en smakfull og mettende miks av søte, salte og krydrede smaker. De myke cellofannudlene smelter sammen med den møre skirt steaken, de sprø grønnsakene og den friske spinaten for en bunnløs tallerken med autentisk koreansk preg. Det er en rett som feirer det beste av Asia, perfekt for når du trenger noe som virkelig tilfredsstiller sulten.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg nudlene grundig, gjerne i litt varmt vann, for å få dem perfekt myke før du kutter dem opp.
- 2Bruk skirt steak for den optimale møre, saftige teksturen - bare husk å skjære mot fibrene for å få den rette tyggekvaliteten.
- 3Forsterk smakene ytterligere ved å brune kjøttet ordentlig i panna før du blander det sammen med resten av ingrediensene.
Serveringsforslag
Denne koreanske biffnuddelretten står flott alene som en næringsfull hovedrett, men kan også serveres med en frisk kimchisalat eller dampet ris for en komplett asiatisk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Koreanske biffnudler med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Koreanske biffnudler med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Koreanske biffnudler med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Koreanske biffnudler med grønnsaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Koreanske biffnudler med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Koreanske biffnudler med grønnsaker?▼
En porsjon av Koreanske biffnudler med grønnsaker inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Langkokt oksegryte med sopp og løk
