Koreansk-inspirert grillet flankestek
Lær hvordan du lager koreansk-inspirert grillet flankestek med denne enkle oppskriften. Perfekt for grillkvelden eller helgen. En smakfull og saftig rett!
Foto av sabrina martins på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl soyasaus
- 2 ss riseddik (uten smakstilsetninger)
- 1 ss revet, skrelt ingefær
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ts Sriracha (chilisaus)
- 2 ts sukker
- 1.5 ts asiatisk sesamolje
- 450–570 g flankestek
- 2 vårløk, finhakket
- 2 ss ristede sesamfrø
- Tilbehør: hvit ris
- Tilbehør: myk salat, for eksempel isbergsalat
Ingredienser
- 0.6 dl soyasaus
- 2 ss riseddik (uten smakstilsetninger)
- 1 ss revet, skrelt ingefær
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ts Sriracha (chilisaus)
- 2 ts sukker
- 1.5 ts asiatisk sesamolje
- 450–570 g flankestek
- 2 vårløk, finhakket
- 2 ss ristede sesamfrø
- Tilbehør: hvit ris
- Tilbehør: myk salat, for eksempel isbergsalat
Slik gjør du:
- Rør sammen soyasaus, eddik, ingefær, hvitløk, Sriracha, sukker og sesamolje i en bolle. Dette er marinaden.
- Legg flankesteken i marinaden og la den marinere i minst 30 minutter, gjerne lenger i kjøleskap.
- Forbered en gassgrill for direkte varme over middels høy varme.
- Pensle grillristen med olje.
- Grill biffen med lokk på, og snu den én gang, i 6 til 8 minutter for medium-rare.
- Overfør biffen til et skjærebrett.
- Drypp over 2 ss av den gjenværende sausen (ikke marinaden) og la den hvile, uten lokk, i 5 minutter.
- Skjær biffen i tynne skiver på tvers av fibrene.
- Server med resten av sausen, finhakket vårløk og ristede sesamfrø.
- Server gjerne med hvit ris og en frisk salat.
Om denne retten
Den koreansk-inspirerte grillede flankesteken er en smakfull og spennende hovedrett som vil imponere gjestene dine. Inspirert av den tradisjonelle bulgogi-retten, har denne retten en deilig, sødmefull marinade med asiatiske smaker som soyasaus, riseddik og sesam. Den grilles til perfeksjon for å gi en uimotståelig, karamellisert overflate før den serveres med nærende ris, frisk salat og et dryss av ristede sesamfrø.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskt flankekjøtt av god kvalitet for best resultat. Mariner kjøttet i minst 30 minutter for å få optimal smaksutvikling. Husk å skjære kjøttet på tvers av fibrene for mør og lettspist konsistens. Avslutt med en dæsj av ekstra saus for å gi retten en lekker glanset finish.
Serveringsforslag
Server den grillede flankesteken med kremet, hvit ris og en lettere, rå salat som isbergsalat. Dryss over noen ristede sesamfrø for en nøtteaktig, sprø tekstur som kompletterer kjøttets mørhet og sødme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Koreansk-inspirert grillet flankestek?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Koreansk-inspirert grillet flankestek. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Koreansk-inspirert grillet flankestek?▼
Total tilberedningstid for Koreansk-inspirert grillet flankestek er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Koreansk-inspirert grillet flankestek vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Koreansk-inspirert grillet flankestek?▼
En porsjon av Koreansk-inspirert grillet flankestek inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
