Koreansk-inspirert grillet flankstek
Lær hvordan du lager koreansk stil grillet flankestek med denne enkle oppskriften. Perfekt for grillkvelden eller helgen. En smakfull og saftig rett!
Om denne retten
Den koreansk-inspirerte grillede flanksbefen er en smakfull og uvanlig hovedrett som vil imponere gjestene dine. Inspirert av den tradisjonelle bulgogi-retten, har denne retten en deilig, sødmefull marinade med asiatiske smaker som soyasaus, riseddik og sesam. Den grilles til perfeksjon for å gi en uimotståelig, karamellisert overflate før den serveres med nærende ris, frisk salat og en dryss av ristet sesam.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl soyasaus
- 2. 2 spiseskjeer riseddik (uten smakstilsetninger)
- 3. 1 spiseskje revet, skrelt ingefær
- 4. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 2 teskjeer Sriracha (sørøstasiatisk chilisaus)
- 6. 2 teskjeer sukker
- 7. 1 1/2 teskjeer asiatisk sesamolje
- 8. 450–570 gram flank steak
- 9. 2 vårløk, finhakket
- 10. 2 spiseskjeer ristet sesamfrø
- 11. Tilbehør: hvit ris; myk salat, for eksempel isbergsalat
Ingredienser
- 1. 0,6 dl soyasaus
- 2. 2 spiseskjeer riseddik (uten smakstilsetninger)
- 3. 1 spiseskje revet, skrelt ingefær
- 4. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 2 teskjeer Sriracha (sørøstasiatisk chilisaus)
- 6. 2 teskjeer sukker
- 7. 1 1/2 teskjeer asiatisk sesamolje
- 8. 450–570 gram flank steak
- 9. 2 vårløk, finhakket
- 10. 2 spiseskjeer ristet sesamfrø
- 11. Tilbehør: hvit ris; myk salat, for eksempel isbergsalat
Fremgangsmåte
- 11. Rør sammen soyasaus, eddik, ingefær, hvitløk, Sriracha, sukker og sesamolje. Forbered en gassgrill for direkte varme koking over middels høy varme. Pensle grillristen med olje, og grill deretter biffen, med lokk på, og snu den én gang, i 6 til 8 minutter for medium-rare. Overfør biffen til et skjærebrett og drypp over 2 spiseskjeer saus, og la den hvile, uten lokk, i 5 minutter. Skjær biffen i tynne skiver på tvers av fibrene. Server med resten av sausen, vårløk og sesamfrø.
- 22. Rør sammen soyasaus, eddik, ingefær, hvitløk, Sriracha, sukker og sesamolje.
- 33. Forbered en gassgrill for direkte varme koking over middels høy varme.
- 44. Pensle grillristen med olje, og grill deretter biffen, med lokk på, og snu den én gang, i 6 til 8 minutter for medium-rare.
- 55. Overfør biffen til et skjærebrett og drypp over 2 spiseskjeer saus, og la den hvile, uten lokk, i 5 minutter. Skjær biffen i tynne skiver på tvers av fibrene. Server med resten av sausen, vårløk og sesamfrø.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskt, kvalitets-flankkjøtt for best resultat. Mariner kjøttet i minst 30 minutter for å få optimal smaksutvikling. Husk å skjære kjøttet på tvers av fibrene for mør og lettspist konsistens. Avslutt med en dæsj av ekstra saus for å gi retten en lekker glanset finish.
Serveringsforslag
Server den grillede flanksbefen med en kremet, hvit ris og en lettere, rå salat som isbergsalat. Dryss over noen ristet sesamfrø for en nøtteaktig, sprø tekstur som kompletterer kjøttets mørhet og sødme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Koreansk-inspirert grillet flankstek?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Koreansk-inspirert grillet flankstek. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Koreansk-inspirert grillet flankstek?▼
Total tilberedningstid for Koreansk-inspirert grillet flankstek er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Koreansk-inspirert grillet flankstek vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Koreansk-inspirert grillet flankstek?▼
En porsjon av Koreansk-inspirert grillet flankstek inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
