Fargerikt konfettibrød med kremostglasur
Denne oppskriften på konfettibrød er enkel å lage og perfekt som en fargerik dessert til enhver anledning. Lær hvordan du lager denne søte og festlige retten med kremostglasur.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 0,8 dl usaltet smør, smeltet, pluss litt til å smøre bollen
- 11,9 dl hvetemel
- 0,6 dl sukker
- 1 ts salt
- 1 pakke (2 1/4 ts) tørrgjær
- 3 dl varm helmelk (ca. 40–50 °C)
- 2 store egg, pisket, romtempererte
- 2,4 dl regnbuefargede strøssel, pluss ekstra til pynt
- Non-stick kokespray
- 1,8 dl usaltet smør
- 3 dl sukker
- 1 ss kanelekstrakt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 85 g kremost, romtemperert
- 0,6 dl melis, pluss ekstra om nødvendig
- 2 ss melk, pluss ekstra om nødvendig
- 1/4 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 0,8 dl usaltet smør, smeltet, pluss litt til å smøre bollen
- 11,9 dl hvetemel
- 0,6 dl sukker
- 1 ts salt
- 1 pakke (2 1/4 ts) tørrgjær
- 3 dl varm helmelk (ca. 40–50 °C)
- 2 store egg, pisket, romtempererte
- 2,4 dl regnbuefargede strøssel, pluss ekstra til pynt
- Non-stick kokespray
- 1,8 dl usaltet smør
- 3 dl sukker
- 1 ss kanelekstrakt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 85 g kremost, romtemperert
- 0,6 dl melis, pluss ekstra om nødvendig
- 2 ss melk, pluss ekstra om nødvendig
- 1/4 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: En kakeform (Bundt form).
- Smør en stor bolle med smør og sett til side.
- Hell melet, sukkeret og saltet i bollen til kjøkkenmaskinen utstyrt med eltekrok.
- Tilsett gjæren og kjør på laveste hastighet i 30 sekunder for å fordele den jevnt.
- Tilsett melken, det smeltede smøret, eggene og 0,6 dl varmt vann (ca. 40–50°C) i melet, alt på en gang. Kjør på lav til middels hastighet til deigen begynner å løsne fra sidene av bollen.
- Tilsett strøssel og bland til det er mest mulig fordelt, ca. 30 sekunder.
- Ta deigen ut av maskinen, form den til en ball med hendene og legg den i den smurte bollen, snu den en gang for å dekke hele overflaten.
- Spray et stykke plastfolie med non-stick spray og dekk bollen. La deigen heve til den er doblet i størrelse. (Du kan også sette den i kjøleskapet over natten.)
- Til smørblandingen: Smelt smøret i en middels stor mikrobølgesikker bolle. Tilsett sukkeret og vaniljeekstraktet, og sett til side.
- Spray rikelig i bunnen og på sidene av en kakeform (Bundt form). Forvarm ovnen til 175°C.
- Slå ned deigen ved å presse knyttneven ned i midten, og trekk deretter kantene inn mot midten.
- Riv deigen i små biter, ca. 2,5 cm brede, og trill dem i hendene til jevne, glatte deigkuler. Legg ett lag med deigkuler i kakeformen, og hell en tredjedel av smørblandingen over.
- Gjenta denne prosessen to ganger til, eller til all deigen og smørblandingen er brukt opp.
- Stek til toppen er gyllenbrun, ca. 30–35 minutter. Dekk med aluminiumsfolie hvis toppen begynner å bli for brun for tidlig.
- Til glasuren: Pisk kremosten med melis til den er glatt og lett. Tilsett melk og vanilje, og bland godt inn. Hvis glasuren virker for tykk, tilsett mer melk. Hvis den er for tynn, tilsett litt mer melis. (Du ønsker en sausaktig konsistens, der glasuren faller over sidene av brødet, men ikke renner av helt.)
- Ta brødet ut av ovnen og la det avkjøle i 10 minutter i formen. Vend det opp ned på et serveringsfat.
- Rør glasuren raskt opp igjen, og hell den over brødet. Pynt med mer strøssel.
Om denne retten
Dette fargerike konfettibrødet er en helt spesiell variant som feirer både det søte og det sprø. Inspirasjonen kommer fra den klassiske amerikanske 'monkey bread'-oppskriften, som her er blitt gitt en leken og festlig drakt. De regnbuefargede strøsselbitene sørger for en uventet, sprudlende tekstur og et livlig, fargesprakende utseende som gjør denne kaken til en sann fryd for både øye og gane.
Tips og Varianter
- 1- Bruk helst overmodne bananer for enda mer banansmak og fuktighet i deigen. (Merk: Denne oppskriften inneholder ikke bananer, så dette tipset er fjernet.)
- 2- Pass på å la deigen heve skikkelig for at brødet skal bli luftig og lyst.
- 3- En glasur laget av kremost og vaniljeekstrakt tilfører en deilig kremete og søt avslutning.
Serveringsforslag
Det fargerike konfettibrødet passer perfekt som en søt avslutning på et festmåltid, eller som en hyggelig kaffekos en søndag ettermiddag. Servér gjerne skiver av brødet med en kopp varm kaffe eller te for en ekstra koselig stund.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fargerikt konfettibrød med kremostglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fargerikt konfettibrød med kremostglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fargerikt konfettibrød med kremostglasur?▼
Total tilberedningstid for Fargerikt konfettibrød med kremostglasur er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fargerikt konfettibrød med kremostglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fargerikt konfettibrød med kremostglasur?▼
En porsjon av Fargerikt konfettibrød med kremostglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
