Komfyrstekt blåbærgrøt
Oppdag hvordan du lager en velsmakende stove top blåbærgrunt. Enkel oppskrift perfekt for sommer og høst. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne komfyrstekte blåbærgrøten er en klassisk, nordisk dessert med røtter helt tilbake til vikingtiden. De saftige, friske blåbærene kontrasteres på en fortryllende måte av den myke, luftige toppingdeigen. Når du tar det første biterikt, vil du oppleve en eksplosjon av sødme, syre og krydder som garantert vil få ganen til å danse.
Ingredienser
- 1. Fyll:
- 2. 19 dl ferske blåbær, delt
- 3. 1,2 dl hvitt sukker
- 4. 1/2 teskje malt kanel
- 5. 2 spiseskjeer vann
- 6. 1 teskje sitronzest
- 7. 1 spiseskje sitronsaft
- 8. 1 teskje maisstivelse
- 9. Topping:
- 10. 1,8 dl kulturmelk
- 11. 6 spiseskjeer usaltet smør, smeltet og litt avkjølt
- 12. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 13. 5,3 dl hvetemel
- 14. 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 15. 1/2 teskje natron
- 16. 1/2 teskje salt
- 17. 6 spiseskjeer hvitt sukker
- 18. 1/2 teskje malt kanel
- 19. 2 spiseskjeer hvitt sukker
Ingredienser
- 1. Fyll:
- 2. 19 dl ferske blåbær, delt
- 3. 1,2 dl hvitt sukker
- 4. 1/2 teskje malt kanel
- 5. 2 spiseskjeer vann
- 6. 1 teskje sitronzest
- 7. 1 spiseskje sitronsaft
- 8. 1 teskje maisstivelse
- 9. Topping:
- 10. 1,8 dl kulturmelk
- 11. 6 spiseskjeer usaltet smør, smeltet og litt avkjølt
- 12. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 13. 5,3 dl hvetemel
- 14. 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 15. 1/2 teskje natron
- 16. 1/2 teskje salt
- 17. 6 spiseskjeer hvitt sukker
- 18. 1/2 teskje malt kanel
- 19. 2 spiseskjeer hvitt sukker
Fremgangsmåte
- 11. Bland 4 kopper blåbær, 1/2 kopp hvitt sukker, 1/2 teskje kanel, vann og sitrusskall i en nederlandsk ovn. Kok opp og rør om over middels høy varme til blandingen har tyknet og fått en syltetøyaktig konsistens, ca. 10 til 12 minutter.
- 22. Visp sitronsaft og maisenna sammen i en liten bolle til det er glatt; rør det inn i blåbærblandingen. Tilsett de resterende 4 koppene blåbær i blåbærblandingen; kok opp og rør om til blåbærene er gjennomvarme, ca. 1 minutt. Ta kjelen av varmen og dekk til for å holde på varmen.
- 33. Bland kulturmelk, smør og vaniljeekstrakt i et målebeger. Visp mel, bakepulver, natron, salt og 6 spiseskjeer sukker sammen i en stor bolle. Rør sakte inn kulturmelkblandingen i melblandingen til deigen samler seg. Bruk en liten iskremkopp eller to store skjeer til å forme små baller og legg dem oppå blåbærblandingen, ca. golfballstørrelse.
- 44. Pakk lokket på den nederlandsk ovnen inn i et rent kjøkkenhåndkle for å absorbere kondens under kokingen. Dekk kjelen med det håndkledde lokket, og pass på at håndkleet ikke kommer i kontakt med varmekilden.
- 55. La det småkoke til dumplingene har doblet seg i størrelse og en tannpirker satt inn i midten kommer ut ren, ca. 16 til 22 minutter.
- 66. Bland 1/2 teskje kanel og 2 spiseskjeer hvitt sukker i en liten bolle; strø over dumplingene.
Tips og Varianter
- 1For ekstra krydret aroma, kan du tilsette litt muskatnøtt sammen med kanelen i fyllmassen.
- 2For en enda fyldigere konsistens, kan du knus litt av blåbærene før du rører dem inn i fyllmassen.
- 3For å få perfekt, luftig topping, er det viktig å ikke over-visp deigen – rør den bare til den nettopp er samlet seg.
Serveringsforslag
Denne komfyrstekte blåbærgrøten passer utmerket som avslutning på et festmåltid, servert lun med en klatt kremet vaniljesaus eller en skje rømme. Kombiner gjerne med en frisk, fruktig cider eller et glass mousserende hvitvin for en komplett smaксopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Komfyrstekt blåbærgrøt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Komfyrstekt blåbærgrøt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Komfyrstekt blåbærgrøt?▼
Total tilberedningstid for Komfyrstekt blåbærgrøt er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Komfyrstekt blåbærgrøt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Komfyrstekt blåbærgrøt?▼
En porsjon av Komfyrstekt blåbærgrøt inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
