Kokte poteter og grønne bønner med tomater
Lær hvordan du lager deilige stekte poteter og grønne bønner med tomater. En smakfull og sunn rett perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Disse enkle, kokte potetene og grønne bønnene med syrlige, søte tomater er en smakfull hyllest til norsk husmannskost. Oppskriften har røtter i den tradisjonelle dietten, men får et løft av de aromatiske hvitløksfeddene og den rike, olivenolje-baserte sausen. Resultatet er en nærende og tilfredsstillende rett som passer perfekt til en enkel, hjemmelaget middag blant venner.
Ingredienser
- 1. 455 gram grønne bønner, trimmed og kuttet i 5 cm biter
- 2. 905 gram russet (bakte) poteter, skrelt og kuttet i 2,5 cm biter
- 3. 4 store hvitløksfedd, finhakket
- 4. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 5. 1 (28 unse) boks hele tomater i juice
- 6. 2,4 dl vann
Ingredienser
- 1. 455 gram grønne bønner, trimmed og kuttet i 5 cm biter
- 2. 905 gram russet (bakte) poteter, skrelt og kuttet i 2,5 cm biter
- 3. 4 store hvitløksfedd, finhakket
- 4. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 5. 1 (28 unse) boks hele tomater i juice
- 6. 2,4 dl vann
Fremgangsmåte
- 11. Kok grønne bønner, poteter og hvitløk i olje med 2 teskjeer salt og 1 teskje pepper i en tykk 5-liters kjele over middels høy varme, dekket, og rør av og til, til grønnsakene begynner å mykne og feste seg til bunnen av kjelen, ca. 10 minutter. Kjør tomatene med saften i en food processor flere ganger til de er grovhakket, og tilsett dem i grønnsakene. Tilsett vann og la det småkoke, delvis dekket, og rør av og til, til grønnsakene er møre, 20 til 25 minutter. Mos noen poteter inn i sausen og smak til med salt og pepper.
- 22. Kok grønne bønner, poteter og hvitløk i olje med 2 teskjeer salt og 1 teskje pepper i en tykk 5-liters kjele over middels høy varme, dekket, og rør av og til, til grønnsakene begynner å mykne og feste seg til bunnen av kjelen, ca. 10 minutter.
- 33. Kjør tomatene med saften i en food processor flere ganger til de er grovhakket, og tilsett dem i grønnsakene. Tilsett vann og la det småkoke, delvis dekket, og rør av og til, til grønnsakene er møre, 20 til 25 minutter. Mos noen poteter inn i sausen og smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tykk gryte for å unngå at bunnlaget brenner.\nLa tomatsausen småkoke i 20-25 minutter for at smakene virkelig kan utvikle seg.\nMos noen av potetbitene for å gi sausen en rikere, mer kremet konsistens.
Serveringsforslag
Server de kokte potetene og grønne bønnene med den smakfulle tomatsausen over. En frisk salat med sitrusdressing og et glass tørr, hvit vin vil komplettere retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokte poteter og grønne bønner med tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokte poteter og grønne bønner med tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokte poteter og grønne bønner med tomater?▼
Total tilberedningstid for Kokte poteter og grønne bønner med tomater er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokte poteter og grønne bønner med tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokte poteter og grønne bønner med tomater?▼
En porsjon av Kokte poteter og grønne bønner med tomater inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
