Kokt mais og tomater med okra
Oppskrift på smakfull stuing med mais, tomater og okra. Perfekt som hovedrett eller tilbehør, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne retten er en spennende smaksopplevelse som tar oss med til Sør-Amerika. Den kombinerer de søte og syrlige smakene fra mørke, saftige tomater og fersk mais med de krydrede notene fra okra og jalapeño-pepper. Det er en levende og fargerik rett som passer perfekt til en sommerkveld på verandaen.
Ingredienser
- 6 vårløk, hakket
- 1 fersk jalapeño, finhakket, med frø
- 1 stor grønn paprika, grovhakket
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 450 gram tomater, grovhakket
- 7,1 dl mais (fra 5 til 6 øre)
- 225 gram små ferske okra, trimmet, med stilkenden intakt
Ingredienser
- 6 vårløk, hakket
- 1 fersk jalapeño, finhakket, med frø
- 1 stor grønn paprika, grovhakket
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 450 gram tomater, grovhakket
- 7,1 dl mais (fra 5 til 6 øre)
- 225 gram små ferske okra, trimmet, med stilkenden intakt
Fremgangsmåte
- 1Kok vårløk, jalapeño, paprika og 1/2 teskje salt i smør i en tung stekepanne på 12 tommer over middels varme, og rør av og til, til vårløken begynner å bli brun, ca. 7 til 9 minutter. Rør inn tomater og kok, og rør av og til, til de er brutt ned til en saus, ca. 15 minutter. Tilsett mais og okra og kok, og rør av og til, til de er akkurat møre, ca. 15 minutter.
- 2Kok vårløk, jalapeño, paprika og 1/2 teskje salt i smør i en tung stekepanne på 12 tommer over middels varme, og rør av og til, til vårløken begynner å bli brun, ca. 7 til 9 minutter. Rør inn tomater og kok, og rør av og til, til de er brutt ned til en saus, ca. 15 minutter.
- 3Tilsett mais og okra og kok, og rør av og til, til de er akkurat møre, ca. 15 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å hakkede tomatene grovt slik at de danner en fyldig saus.
- 2Okraene bør ha stilkenden intakt for å bevare teksturen og saftigheten.
- 3For ekstra sprøhet kan du steke vårløken litt lenger til de blir gyllenbrune.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en hovedrett, servert med et godt brød for å deppe opp den deilige sausen. Et glass kald, hvit vin tilfører en frisk syre som balanserer de fyldigere smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokt mais og tomater med okra?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokt mais og tomater med okra. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokt mais og tomater med okra?▼
Total tilberedningstid for Kokt mais og tomater med okra er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokt mais og tomater med okra vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokt mais og tomater med okra?▼
En porsjon av Kokt mais og tomater med okra inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
