Kylling og hvitløk med nudler i hvitvinssaus
Enkel oppskrift på saftig kylling og hvitløk med nudler, kokt i hvitvinssaus og toppet med sprø brødsmuler. Perfekt for en smakfull middag.
Foto av Engin Akyurt på Pexels
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 1,4 kg kyllinglår og -lår med bein, delt i store biter
- 4 hvitløkhoder, delt i fedd og skrellet
- 1,2 dl hakket fersk persille
- 1 ss tørket estragon
- 0,5 ts malt kanel
- 2 laurbærblad
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2,4 dl tørr hvitvin
- 1 pakke eggnudler (ca. 450 g)
- 2 ss smør, smeltet
- 28 g tørre brødsmuler
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 1,4 kg kyllinglår og -lår med bein, delt i store biter
- 4 hvitløkhoder, delt i fedd og skrellet
- 1,2 dl hakket fersk persille
- 1 ss tørket estragon
- 0,5 ts malt kanel
- 2 laurbærblad
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2,4 dl tørr hvitvin
- 1 pakke eggnudler (ca. 450 g)
- 2 ss smør, smeltet
- 28 g tørre brødsmuler
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en tykkbunnet stekepanne over middels høy varme.
- Legg kyllingstykkene i den varme oljen. Tilsett hvitløksfedd, persille, estragon, kanel, laurbærblad, salt og pepper.
- Hell i vinen og la det småkoke. Skru ned varmen til middels lav.
- Dekk til og la det småkoke, av og til omrøring, til kyllingen er mør, ca. 1 time.
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør en stor ildfast form eller en langpanne.
- Fyll en stor kjele med lettsaltet vann og kok opp. Rør inn eggnudlene og la det koke opp igjen.
- Kok nudlene til de er møre, men fortsatt litt faste, ca. 5 minutter. Sil av vannet godt.
- Rør nudlene inn i kyllingen i stekepannen. Overfør kylling og nudler til den forberedte formen.
- Bland smør og brødsmuler og strø over toppen.
- Stek i den forvarmede ovnen til kylling og nudler er møre og brødsmulene er gylne, ca. 30 minutter.
Om denne retten
Den klassiske kombinasjonen av smaksrik kylling, kremet hvitløk og nærende nudler i denne retten bringer minner fra kjøkkenene til generasjoner av familier. Oppskriften er tilpasset moderne smaker og enkel å lage selv på en travel hverdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk kyllinglår med bein for mørere og saftigere kjøtt.
- 2Kokingen av hvitløk sammen med kyllingen gir en dyp, karamellisert smak.
- 3Bruk tørr hvitvin for en fin syre som løfter rettens fylde.
Serveringsforslag
Server den krydrede, næringsrike kylling- og nudelretten med en frisk salat av blandet grønt og et glass tørr hvitvin for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling og hvitløk med nudler i hvitvinssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling og hvitløk med nudler i hvitvinssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling og hvitløk med nudler i hvitvinssaus?▼
Total tilberedningstid for Kylling og hvitløk med nudler i hvitvinssaus er omtrent 100 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling og hvitløk med nudler i hvitvinssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling og hvitløk med nudler i hvitvinssaus?▼
En porsjon av Kylling og hvitløk med nudler i hvitvinssaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
