Kokt kylling og hvitløk med nudler
Oppskrift på saftig stekt kylling med hvitløk og nudler, perfekt for en smakfull middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den klassiske kombinasjonen av smaksrik kylling, kremet hvitløk og nærende nudler i denne retten bringer minner fra kjøkkenene til generasjoner av norske familier. Oppskriften har røtter i den tradisjonelle norske husmannskost, men er tilpasset moderne smaker og enkle å lage selv på en travel hverdag.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1,36 kg kyllinglår og -lår med bein, delt i store biter
- 4 hvitløkhoder, delt i fedd og skrellet
- 1,2 dl hakket fersk persille
- 1 spiseskje tørket estragon
- 1/2 teskje malt kanel
- 2 laurbærblad
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2,4 dl tørr hvitvin
- 1 pakke eggnudler (ca. 450 g)
- 2 spiseskjeer smør, smeltet
- 1 unse (ca. 28 g) tørr brødsmuler
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1,36 kg kyllinglår og -lår med bein, delt i store biter
- 4 hvitløkhoder, delt i fedd og skrellet
- 1,2 dl hakket fersk persille
- 1 spiseskje tørket estragon
- 1/2 teskje malt kanel
- 2 laurbærblad
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2,4 dl tørr hvitvin
- 1 pakke eggnudler (ca. 450 g)
- 2 spiseskjeer smør, smeltet
- 1 unse (ca. 28 g) tørr brødsmuler
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenolje i en tykkbunnet stekepanne over middels høy varme. Legg kyllingstykkene i den varme oljen. Tilsett hvitløksfedd, persille, estragon, kanel, laurbærblad, salt og pepper. Hell i vinen og la det småkoke. Skru ned varmen til middels lav. Dekk til og la det småkoke, av og til omrøring, til kyllingen er mør, ca. 1 time.
- 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Smør en stor ildfast form eller en langpanne.
- 3Fyll en stor kjele med lettsaltet vann og kok opp. Rør inn eggnudlene og la det koke opp igjen. Kok til de er møre, men fortsatt litt faste, ca. 5 minutter. Sil av vannet godt.
- 4Rør nudlene inn i kyllingen i stekepannen. Overfør kylling og nudler til den forberedte formen. Bland smør og brødsmuler og strø over toppen.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til kylling og nudler er møre, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kyllinglår med bein for mørere og saftigere kjøtt\nKokingen av hvitløk sammen med kyllingen gir en dyp, karamellisert smak\nBruk tørr hvitvin for en fin syre som løfter rettens fylde
Serveringsforslag
Server de krydrede, næringsrike kylling- og nudle-kombinasjonen med et friskt salat av blandet grønt og et glass tørr, norsk hvitvin for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokt kylling og hvitløk med nudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokt kylling og hvitløk med nudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokt kylling og hvitløk med nudler?▼
Total tilberedningstid for Kokt kylling og hvitløk med nudler er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokt kylling og hvitløk med nudler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokt kylling og hvitløk med nudler?▼
En porsjon av Kokt kylling og hvitløk med nudler inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
