Kokt ingefærsyltet rabarbra med vaniljeis
Oppskrift på stewed gingered rhubarb med vaniljeis. En søt og frisk dessert som passer godt til sommer og vår. Enkel å lage og perfekt for en avslutning på måltidet.
Om denne retten
Denne friske, spreke etterrettens kombinasjon av syrlig rabarbra, varmende ingefær og søt, kremet vaniljeis er en lekker måte å avslutte et måltid på. Oppskriften stammer fra en gammel, norsk tradisjon med å sylte rabarbra, og gir en uventet og moderne vri på den klassiske etterretten.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer smør
- 2. 1 spiseskje revet, skrelt fersk ingefær
- 3. 565 gram fersk rabarbra, trimmet og skåret i 1/2 tommers biter
- 4. 2,4 dl vann
- 5. 1,2 dl sukker
- 6. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 7. Vaniljeis
- 8. Fersk mynte
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer smør
- 2. 1 spiseskje revet, skrelt fersk ingefær
- 3. 565 gram fersk rabarbra, trimmet og skåret i 1/2 tommers biter
- 4. 2,4 dl vann
- 5. 1,2 dl sukker
- 6. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 7. Vaniljeis
- 8. Fersk mynte
Fremgangsmåte
- 11. Smelt smør i en stor, tykkbunnet kjele over middels høy varme. Tilsett ingefær og rabarbra, og la det surre i 2 minutter. Tilsett vann, sukker og sitronsaft. Kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke til rabarbraen er veldig mør, og rør hyppig, ca. 15 minutter. Fjern fra varmen og la det avkjøle litt.
- 22. Fordel iskremen i glassfat. Skje den varme rabarbraen over. Pynt med mynte og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Ikke skrell rabarbraen - de rosa stilkene er en del av sjarmen.\nLa ingefæren surre i smøret før du tilsetter rabarbraen for å få optimal smaksutvikling.\nLa rabarbraen koke lenge nok til at den blir mør og smelter i munnen.
Serveringsforslag
Denne dessertretten passer perfekt avslutningen på et lett, vårmåltid. Server den sammen med et glass frisk, tørr hvitvin for å balansere de syrlige og søte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokt ingefærsyltet rabarbra med vaniljeis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokt ingefærsyltet rabarbra med vaniljeis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokt ingefærsyltet rabarbra med vaniljeis?▼
Total tilberedningstid for Kokt ingefærsyltet rabarbra med vaniljeis er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokt ingefærsyltet rabarbra med vaniljeis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokt ingefærsyltet rabarbra med vaniljeis?▼
En porsjon av Kokt ingefærsyltet rabarbra med vaniljeis inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
