Kokt ingefærsyltet rabarbra med vaniljeis
Oppskrift på kokt ingefærsyltet rabarbra med vaniljeis. En søt og frisk dessert som passer godt til sommer og vår. Enkel å lage og perfekt som avslutning på måltidet.
Foto av Krisztina Papp på Pexels
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1 ss revet, skrelt fersk ingefær
- 565 g fersk rabarbra, trimmet og skåret i 1.5 cm biter
- 2.4 dl vann
- 1.2 dl sukker
- 1 ss fersk sitronsaft
- Vaniljeis
- Fersk mynte
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1 ss revet, skrelt fersk ingefær
- 565 g fersk rabarbra, trimmet og skåret i 1.5 cm biter
- 2.4 dl vann
- 1.2 dl sukker
- 1 ss fersk sitronsaft
- Vaniljeis
- Fersk mynte
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor, tykkbunnet kjele over middels høy varme.
- Tilsett ingefær og rabarbra, og la det surre i 2 minutter.
- Tilsett vann, sukker og sitronsaft. Kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke til rabarbraen er veldig mør, og rør hyppig, ca. 15 minutter.
- Fjern fra varmen og la det avkjøle litt.
- Fordel iskremen i glassfat.
- Skje den varme rabarbraen over.
- Pynt med mynte og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne friske, spreke desserten kombinerer syrlig rabarbra, varmende ingefær og søt, kremet vaniljeis. Det er en lekker måte å avslutte et måltid på. Oppskriften stammer fra en gammel, norsk tradisjon med å sylte rabarbra, og gir en uventet og moderne vri på den klassiske desserten.
Tips og Varianter
- 1Ikke skrell rabarbraen – de rosa stilkene er en del av sjarmen.
- 2La ingefæren surre i smøret før du tilsetter rabarbraen for å få optimal smaksutvikling.
- 3La rabarbraen koke lenge nok til at den blir mør og smelter i munnen.
Serveringsforslag
Denne dessertretten passer perfekt som avslutning på et lett vårmåltid. Server den sammen med et glass frisk, tørr hvitvin for å balansere de syrlige og søte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokt ingefærsyltet rabarbra med vaniljeis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokt ingefærsyltet rabarbra med vaniljeis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokt ingefærsyltet rabarbra med vaniljeis?▼
Total tilberedningstid for Kokt ingefærsyltet rabarbra med vaniljeis er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokt ingefærsyltet rabarbra med vaniljeis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokt ingefærsyltet rabarbra med vaniljeis?▼
En porsjon av Kokt ingefærsyltet rabarbra med vaniljeis inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Bærcobbler med brunt sukker
