Kokt chayote med tomat og epazote
Oppskrift på en smakfull og sunn stuing med chayote, tomat og epazote. Perfekt for en lett hovedrett eller tilbehør.
Om denne retten
Kokt chayote med tomat og epazote er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer chayote (omtrent 2 mellomstore), små tomater, ristet (se notat), hvitløksfedd, grovhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 680 gram chayote (omtrent 2 mellomstore)
- 2. 2 små tomater, ristet (se notat)
- 3. 2 hvitløksfedd, grovhakket
- 4. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 5. 0,6 dl finhakket hvit løk
- 6. 3 Arbol-chili
- 7. 3 dl vann
- 8. 1 teskje salt
- 9. 3 spiseskjeer grovhakkede epazote-blader
Ingredienser
- 1. 680 gram chayote (omtrent 2 mellomstore)
- 2. 2 små tomater, ristet (se notat)
- 3. 2 hvitløksfedd, grovhakket
- 4. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 5. 0,6 dl finhakket hvit løk
- 6. 3 Arbol-chili
- 7. 3 dl vann
- 8. 1 teskje salt
- 9. 3 spiseskjeer grovhakkede epazote-blader
Fremgangsmåte
- 11. Skrell chayote og skjær dem i julienne på 1/4 tomme, inkludert kjernen og frøene. Sett til side.
- 22. I en blender, kombiner tomater og hvitløk og kjør i noen sekunder, til det er ganske jevnt. Sett til side.
- 33. I en stor, tykk stekepanne, varm opp oljen på middels lav varme. Surr løk med hele chili i omtrent 2 minutter, uten å la det bli brunt. Tilsett tomat- og hvitløksmosen og fortsett å koke, rør om og skrap bunnen og hjørnene av pannen i ca. 3 minutter, til det har blitt tykt og redusert. Tilsett chayote, vann og salt. Dekk til pannen og kok på middels varme, rist av og til for å forhindre at chayoten setter seg fast. Etter 10 minutter, tilsett epazote, dekk til igjen og kok i ytterligere 10 til 15 minutter, til chayoten er myk, men ikke vannaktig. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokt chayote med tomat og epazote?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokt chayote med tomat og epazote. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokt chayote med tomat og epazote?▼
Total tilberedningstid for Kokt chayote med tomat og epazote er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokt chayote med tomat og epazote vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokt chayote med tomat og epazote?▼
En porsjon av Kokt chayote med tomat og epazote inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
