Sprø kokoskjeks med smør
Oppdag oppskriften på sprø kokoskjeks med smør, perfekte som en søt snack eller dessert. En enkel og smakfull oppskrift med kokos og smør.
Foto av Terrance Barksdale på Pexels
Ingredienser
- 2,4 dl smør, romtemperert
- 1,2 dl sukker
- 0,5 ts mørk rom
- 0,25 ts vaniljeekstrakt
- 1,8 dl usøtet kokos, ristet
- 4,7 dl hvetemel
- 0,25 ts salt
Ingredienser
- 2,4 dl smør, romtemperert
- 1,2 dl sukker
- 0,5 ts mørk rom
- 0,25 ts vaniljeekstrakt
- 1,8 dl usøtet kokos, ristet
- 4,7 dl hvetemel
- 0,25 ts salt
Slik gjør du:
- Pisk smøret i en bolle med visp til det er veldig lyst og luftig.
- Tilsett sukkeret og fortsett å piske.
- Tilsett rom og vanilje, og bland godt.
- Bland kokos, mel og salt sammen i en egen bolle.
- Tilsett melblandingen i smørblandingen, og rør til alt er godt blandet.
- Smør en liten bakeplate (23 x 30 cm), og dekk den med plastfolie helt opp langs sidene.
- Fordel deigen jevnt i formen.
- Dekk med plastfolie og frys deigen i minst 1 time, eller til den er fast.
- Skjær den frosne deigen i 5 cm brede striper.
- Rull stripene i mel.
- Pakk inn og frys stripene, eller skjær dem i 3 mm tykke staver.
- Legg stavene på et bakepapirkledd eller silikonmatte-brett.
- Stek i en forvarmet ovn ved 120 grader Celsius i ca. 30 minutter, til de er sprø, men knapt har fått farge.
Om denne retten
Disse delikate kokoskjeksene med smør er en hyllest til gode, gamle baketradisjoner. De er laget med omhyggelig utvalgte ingredienser som gir dem en unik, nøtteaktig smak. Perfekte for en koselig kaffekopp på en høstdag eller som en eksklusiv gave til de du bryr deg om.
Tips og Varianter
- 1Rør smøret godt, helt til det er luftig og kremet – dette gir en myk og smørfylt konsistens.
- 2Bruk usøtet, ristet kokos for en intens kokossmak som balanserer den søte kjeksen.
- 3Frys deigen før baking for å få et sprøtt resultat – det gjør også kjeksene lettere å skjære.
Serveringsforslag
Servér de sprø kokoskjeksene med smør sammen med en god kopp kaffe eller te. De passer også utmerket til et glass søt dessertvin som avslutning på et måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø kokoskjeks med smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø kokoskjeks med smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø kokoskjeks med smør?▼
Total tilberedningstid for Sprø kokoskjeks med smør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø kokoskjeks med smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø kokoskjeks med smør?▼
En porsjon av Sprø kokoskjeks med smør inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
