Kremet kokos-tofu keema
Enkel oppskrift på kremet kokos-tofu keema, en smakfull vegetarmiddag med kokosmelk, tofu og indiske krydder. Perfekt for en rask og sunn kveldsmat.
Foto av Nourishment DECODED på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- 4 fedd hvitløk, presset
- 1 middels løk, finhakket
- 400 g ekstra fast tofu, i terninger
- 450 g kokosmelk
- 1 ss malt spisskummen
- 1 ts karripulver
- 1.5 ts malt ingefær
- 1 ts salt
- 1 ss rød peppersaus
- 1.4 dl tomatsaus
- 1.5 dl frosne erter, tint
- 1.5 dl hakket gulrot
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- 4 fedd hvitløk, presset
- 1 middels løk, finhakket
- 400 g ekstra fast tofu, i terninger
- 450 g kokosmelk
- 1 ss malt spisskummen
- 1 ts karripulver
- 1.5 ts malt ingefær
- 1 ts salt
- 1 ss rød peppersaus
- 1.4 dl tomatsaus
- 1.5 dl frosne erter, tint
- 1.5 dl hakket gulrot
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stor kjele over middels varme.
- Rør inn hvitløk, løk og tofu. Dekk til og kok under omrøring av og til i 5 til 10 minutter.
- Rør inn kokosmelk, spisskummen, karri, ingefær, salt og rød peppersaus. La det småkoke.
- Rør inn tomatsaus, erter og gulrøtter. La det småkoke under lokk i omtrent 30 minutter.
Om denne retten
Denne kokos-tofu keema-retten er en virkelig smakseksplosjon av asiatiske smaker, der den velsmakende kokosmelken gir en kremet og nærende base for de krydrede tofubitene. Opprinnelig fra det indiske subkontinentet, har denne retten blitt en favoritt blant norske vegetarianere og veganere – en kulinarisk bro mellom Øst og Nord.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ekstra fast tofu for best konsistens.
- 2Skyll tofuen grundig for å fjerne overflødig væske før du steker den.
- 3Smuldre tofuen grovt for en mer autentisk keema-tekstur.
Serveringsforslag
Servér denne smaksrike retten sammen med nystekt naan-brød eller aromatisk basmatiris for å nyte de fyldige, indiske smakene fullt ut. En frisk, grønn salat kan også være et godt ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kokos-tofu keema?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kokos-tofu keema. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kokos-tofu keema?▼
Total tilberedningstid for Kremet kokos-tofu keema er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kokos-tofu keema vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kokos-tofu keema?▼
En porsjon av Kremet kokos-tofu keema inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
