Kokosnøtt tapiokapudding
Lær hvordan du lager kokos tapiokapudding, en kremet og smakfull dessert perfekt for sommer eller helår. En enkel oppskrift som alle kan lage.
Om denne retten
Denne kokosnøtt tapiokapuddingen er en tradisjonell kreolsk dessert med røtter tilbake til da vestindiske slaver brakte sitt hjemlige kjøkken til de karibiske øyene. Dens tropiske sødme og deilige kremete konsistens er en ekte smakshybrid av vest og øst - et stykke av Karibia på tallerkenen.
Ingredienser
- 1. 1,6 dl hurtigkokende perletapioka
- 2 (14 unse) bokser kokosmelk
- 1/4 teskje salt
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1. 1,6 dl hurtigkokende perletapioka
- 2 (14 unse) bokser kokosmelk
- 1/4 teskje salt
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Kok opp tapioca, kokosmelk og salt i en kjele på middels høy varme, mens du rører konstant. Skru ned varmen til middels lav, og la det småkoke i 5 minutter. Rør inn sukkeret til det er oppløst.
- 2Pisk egget i en bolle til det er glatt. Visp inn omtrent 1/2 kopp av den varme tapiokablandingen, én spiseskje av gangen, og skrap deretter eggeblandingen over i den småkokende puddingen, og rør godt. La det småkoke forsiktig i 3 til 5 minutter til det tykner, fjern deretter fra varmen og la det avkjøle i 10 minutter før du rører inn vaniljeekstraktet. Server enten varm eller avkjølt.
Tips og Varianter
- 1- For ekstra krydret aroma, kan du tilsette litt raspet sitronskall eller appelsinskall til puddingen.
- 2- Bruk gjerne en blanding av kokosmelk og helmelk for en litt lettere konsistens.
- 3- Serveres best avkjølt, for da kommer kokossmaken best til sin rett.
Serveringsforslag
Denne kokosnøttpuddingen passer perfekt avkjølt med litt frisk mango, passionsfrukt eller annen eksotisk frukt som garnityr. Et glass kjølig kokosøl eller mørk rom setter prikken over i-en.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokosnøtt tapiokapudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokosnøtt tapiokapudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokosnøtt tapiokapudding?▼
Total tilberedningstid for Kokosnøtt tapiokapudding er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokosnøtt tapiokapudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokosnøtt tapiokapudding?▼
En porsjon av Kokosnøtt tapiokapudding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
