Kokosnakkesuppe med kylling
Lær hvordan du lager en deilig kokosningsuppe med kylling. En enkel oppskrift perfekt for sommermåltider eller helgekos.
Om denne retten
Kokosnakkesuppe med kylling er en autentisk og deilig thailandsk rett som forlokker sansene med sine intense smaker. Denne tradisjonelle suppen, som stammer fra det nordlige Thailand, balanserer den søte kokosmjølka perfekt med den syrlige limesmaken og den friske, krydrete currypasten. Sammen skaper de en eksotisk og oppsluktende kulinarisk opplevelse.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl kokosmelk
- 2. 2 sitrongress, hakket
- 3. 4 skiver (1/2 tomme) fersk ingefær, skrelt
- 4. 5 kaffirlimeblader, revet i to
- 5. 340 gram skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i strimler
- 6. 5 spiseskjeer fiskesaus
- 7. 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 8. 2,4 dl kokosmelk
- 9. 1,2 dl limesaft
- 10. 1 teskje rød currypaste
- 11. 0,6 dl grovhakket koriander
- 12. 15 grønne thailandske chili, knust
Ingredienser
- 1. 2,4 dl kokosmelk
- 2. 2 sitrongress, hakket
- 3. 4 skiver (1/2 tomme) fersk ingefær, skrelt
- 4. 5 kaffirlimeblader, revet i to
- 5. 340 gram skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i strimler
- 6. 5 spiseskjeer fiskesaus
- 7. 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 8. 2,4 dl kokosmelk
- 9. 1,2 dl limesaft
- 10. 1 teskje rød currypaste
- 11. 0,6 dl grovhakket koriander
- 12. 15 grønne thailandske chili, knust
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp 1 kopp kokosmelk, sitrongress, ingefær og kaffir limeblader i en stor stekepanne over middels høy varme. Rør inn kyllingen, fiskesausen og sukkeret. Skru ned varmen til middels, og la det småkoke til kyllingen ikke lenger er rosa i midten, omtrent 5 minutter. Rør inn den resterende koppen kokosmelk, og la det småkoke i ca. 3 minutter.
- 22. Fordel limesaften og currypasten i 4 boller. Hell suppen i bollene, og pynt med koriander og thai-chili.
Tips og Varianter
- 1Ha i sitrongress, ingefær og kaffir limeblader for å gi suppen en dyp, aromatisk base.
- 2Bruk fersk, tynn ingefær for best resultat - den gir en jevnere, behagelig varme.
- 3Kokosmelka bør bare småkoke for å unngå at den skiller seg.
Serveringsforslag
Denne suppen er et perfekt forrett eller lett hovedrett. Server den med nybakt, duften de nanbrød eller jasminris for å nyte de komplekse smakene fullt ut.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokosnakkesuppe med kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokosnakkesuppe med kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokosnakkesuppe med kylling?▼
Total tilberedningstid for Kokosnakkesuppe med kylling er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokosnakkesuppe med kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokosnakkesuppe med kylling?▼
En porsjon av Kokosnakkesuppe med kylling inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
