Kokosmelk, corned beef og kål
Oppdag en smakfull oppskrift med kokosmelk, saltbiff og kål. En rask og enkel rett perfekt for en sunn middagsopplevelse.
Om denne retten
Kokosmelk, corned beef og kål er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer storfe brissel, vann, (425 gram) boks kokosmelk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1815 gram storfe brissel
- 9,5 dl vann
- 1 (425 gram) boks kokosmelk
- 2 spiseskjeer tomatpuré
- 1 spiseskje fiskesaus
- 1 teskje rød currypaste
- 1 teskje malt koriander
- 2 laurbærblad
- 1 løk, kuttet i store biter
- 2 stilker selleri, kuttet i store biter
- 2 gulrøtter, skrellet og kuttet i store biter
- 455 gram poteter, skrellet og kuttet i store biter
- 1/2 liten hodekål, kjernet og kuttet i store biter
Ingredienser
- 1815 gram storfe brissel
- 9,5 dl vann
- 1 (425 gram) boks kokosmelk
- 2 spiseskjeer tomatpuré
- 1 spiseskje fiskesaus
- 1 teskje rød currypaste
- 1 teskje malt koriander
- 2 laurbærblad
- 1 løk, kuttet i store biter
- 2 stilker selleri, kuttet i store biter
- 2 gulrøtter, skrellet og kuttet i store biter
- 455 gram poteter, skrellet og kuttet i store biter
- 1/2 liten hodekål, kjernet og kuttet i store biter
Fremgangsmåte
- 1Plasser brisketen, med fett-siden opp, i bunnen av en nederlandsk ovn. Rør inn vann, kokosmelk, tomatpuré, fiskesaus, rød currypaste, koriander og laurbærblad. Kok opp og skum av eventuelt skum som samler seg.
- 2Rør inn løk, selleri og gulrøtter. Kok opp blantingen; skru ned varmen, dekk til, og kok i 3 timer, vend kjøttet en gang.
- 3Rør inn poteter og kål; kok til potetene er møre og kålen er myk og søt, omtrent 35 minutter. Overfør storfekjøttet til en tallerken; skjær det i tynne skiver på tvers av fibrene.
- 4Hell potet- og kålblandingen i boller og topp med skivet storfekjøtt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokosmelk, corned beef og kål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokosmelk, corned beef og kål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokosmelk, corned beef og kål?▼
Total tilberedningstid for Kokosmelk, corned beef og kål er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokosmelk, corned beef og kål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokosmelk, corned beef og kål?▼
En porsjon av Kokosmelk, corned beef og kål inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
