Kremet kokosnøttpai med ristet kokos
Lær hvordan du lager en smakfull og kremet kokosnøttpai med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerfesten eller som en søt avslutning på måltidet.
Foto av Laurin Diaz på Pexels
Ingredienser
- 1 ferdiglaget paibunn (ca. 23 cm)
- 6 dl kremfløte
- 2 dl revet fersk kokosnøtt
- 4 store egg
- 0.8 dl sukker
- 2 ts vaniljesukker
- 1.2 dl revet ristet kokosnøtt
- Lett pisket krem og ekstra ristet kokosnøtt til pynt
Ingredienser
- 1 ferdiglaget paibunn (ca. 23 cm)
- 6 dl kremfløte
- 2 dl revet fersk kokosnøtt
- 4 store egg
- 0.8 dl sukker
- 2 ts vaniljesukker
- 1.2 dl revet ristet kokosnøtt
- Lett pisket krem og ekstra ristet kokosnøtt til pynt
Slik gjør du:
- Trim kanten av paibunnen slik at den får et overheng på ca. 1,3 cm. Klem kanten dekorativt. Prikk deigen med en gaffel og sett den i kjøleskapet i 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 200 °C. Legg bakepapir i bunnen av paibunnen, legg vekt oppå (f.eks. tørkede erter eller ris) og stek skallet i den nederste tredjedelen av ovnen i 15 minutter.
- Fjern bakepapiret og vekten. Reduser ovnstemperaturen til 190 °C og stek skallet i ytterligere 10 minutter, eller til det er gyllent. Overfør skallet til en rist og la det avkjøle.
- Reduser ovnstemperaturen til 175 °C.
- I en kjele, varm opp kremfløten til det småkoker. Rør inn 2 dl fersk kokosnøtt. Ta kjelen av varmen og la blandingen stå i 20 minutter, eller til den er romtemperert.
- Overfør kokosmelkblandingen til en foodprosessor og kjør den i 1 minutt. Sil blandingen gjennom en sil med osteklede for å trekke ut all væsken.
- Tilsett egg, sukker, vaniljesukker og en klype salt i kokosmelken. Rør inn den resterende revne kokosnøtten (1.2 dl) og hell eggekremen i den avkjølte paibunnen.
- Sett paiformen i en større form. Tilsett nok varmt vann i den større formen til det når halvveis opp på sidene av paiformen (vannbad). Stek midt i ovnen i 20 minutter, eller til kantene av eggekremen er stivnet. Midten vil fortsatt være litt løs.
- Tilsett ekstra ristet kokosnøtt på toppen av eggekremen og stek i ytterligere 10 minutter.
- La paien avkjøles helt før servering. Anbefalt vin – 1986 Château Climens (Sauternes - Barsac).
Om denne retten
Denne kokoskrempaien er et eksotisk og forførende dessertvalg som bringer luksus og tropiske smaker direkte hjem på kjøkkenet ditt. Inspirert av klassiske krem- og kokosnøttpåer, er denne oppskriften et perfekt kompromiss mellom tradisjonelle og moderne smaker. Den kremete, smaksrike kokoskremen toppet med deilig ristet kokosnøtt, er en uimotståelig kombinasjon som vil imponere gjestene dine ved enhver anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden kokosnøtt for best mulig resultat – dens søte, nøtteaktige smak vil løfte hele retten.
- 2Forvarm paibunnen grundig før du heller i fyllet, slik at den får en sprø bunn.
- 3La kremdesserten avkjøle seg sakte i ovnen etter steking for best konsistens – dette forhindrer at den sprekker.
Serveringsforslag
Servér den kremete kokospaien kald, med et glass sødmefull Sauternes-vin som fullender det tropiske smaksuniverset. En topping av lett pisket krem og ekstra ristet kokosnøtt gir en fin kontrast i tekstur og temperatur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kokosnøttpai med ristet kokos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kokosnøttpai med ristet kokos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kokosnøttpai med ristet kokos?▼
Total tilberedningstid for Kremet kokosnøttpai med ristet kokos er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kokosnøttpai med ristet kokos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kokosnøttpai med ristet kokos?▼
En porsjon av Kremet kokosnøttpai med ristet kokos inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
