Kokosknuter med bringebær- og limedipp
Lær hvordan du lager kokosknuter, en deilig dessert med kokos og en frisk bringebær- og limedipp. Enkel å lage, perfekt for helgen eller når du vil ha noe søtt.
Foto av James Collington på Pexels
Ingredienser
- Nonstick kokespray
- 0.6 dl usøtet kokosflak
- 1 ss sukker
- 1 ts revet limeskall
- 1 ss limesaft (fra 1 stor lime)
- 1/8 ts malt muskatnøtt
- En klype salt
- 1.2 dl bringebærsyltetøy uten frø
- Én 390 g boks med kjøleskapskald pizzadeig
- 1 egg, pisket
Ingredienser
- Nonstick kokespray
- 0.6 dl usøtet kokosflak
- 1 ss sukker
- 1 ts revet limeskall
- 1 ss limesaft (fra 1 stor lime)
- 1/8 ts malt muskatnøtt
- En klype salt
- 1.2 dl bringebærsyltetøy uten frø
- Én 390 g boks med kjøleskapskald pizzadeig
- 1 egg, pisket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Spray en bakeplate med non-stick stekespray. Sett til side.
- I en liten bolle, bland kokos, sukker, revet limeskall, muskatnøtt og salt. Sett til side.
- I en annen liten bolle, visp sammen bringebærsyltetøyet og limesaften. Sett i kjøleskapet til servering.
- Rull ut pizzadeigen og bruk en kjevle til å forme den til et rektangel på 25 x 30 cm. Skjær deigen i tolv 2.5 cm brede striper med en pizzaskjærer.
- Knyt en knute i begge ender av hver stripe og legg dem på den forberedte bakeplaten.
- Pensle hver av knutene med pisket egg og strø over kokosblandingen.
- Stek til de er gyldne og puffete, ca. 13 til 16 minutter. Ta dem ut av ovnen og server med bringebær-lime-dippen.
Om denne retten
Kokosknuter er en utrolig delikat og lekker dessert med sitt sprø kokosytre og deilige, sødmefulle bringebær-lime-dipp. Denne oppskriften gir en enkel dessert et tropisk preg med kokosflak og eksotisk limesmak. Kokosknuter er perfekt som et avslappet kaffekos eller som en elegant avslutning på et festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, usøtet kokos for best smak og tekstur.
- 2La pizzadeigen ligge i romtemperatur i 30 minutter før du ruller den ut, så blir den enklere å håndtere.
- 3Pass på å ikke over-pensle med egg – det skal bare være et tynt strøk for å få kokosblandingen til å sette seg.
Serveringsforslag
Servér kokosknutene varme, med den deilige bringebær-lime-dippen på siden. Kokos og bringebær er en klassisk og forfriskende kombinasjon som passer perfekt sammen med en god kopp kaffe eller et glass kald hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokosknuter med bringebær- og limedipp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokosknuter med bringebær- og limedipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokosknuter med bringebær- og limedipp?▼
Total tilberedningstid for Kokosknuter med bringebær- og limedipp er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokosknuter med bringebær- og limedipp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokosknuter med bringebær- og limedipp?▼
En porsjon av Kokosknuter med bringebær- og limedipp inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
