Kokos-tuiles-kegler med pasjonsfruktis
Lær hvordan du lager elegante kokos tuile kjegler fylt med frisk pasjonsfrukt iskrem. Perfekt dessert for sommeren eller spesielle anledninger.
Om denne retten
Kokos-tuiles-kegler med pasjonsfruktis er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer stang (0,6 dl) usaltet smør, lett pakket brunt sukker, spiseskjeer lys mais sirup og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1/2 stang (0,6 dl) usaltet smør
- 0,6 dl lett pakket brunt sukker
- 3 spiseskjeer lys mais sirup
- 0,6 dl hvetemel
- 1,2 dl søtet flaket kokos
- Tilbehør: pasjonsfruktis
- Pynt: skivet stjernefrukt
- Spesialutstyr: en liten metallspatel med vektforskyvning
Ingredienser
- 1/2 stang (0,6 dl) usaltet smør
- 0,6 dl lett pakket brunt sukker
- 3 spiseskjeer lys mais sirup
- 0,6 dl hvetemel
- 1,2 dl søtet flaket kokos
- Tilbehør: pasjonsfruktis
- Pynt: skivet stjernefrukt
- Spesialutstyr: en liten metallspatel med vektforskyvning
Fremgangsmåte
- 1Kok opp smør, brunt sukker og mais sirup over moderat varme under omrøring. Tilsett mel og kok, under konstant omrøring, til deigen er litt tykkere, ca. 1 minutt. Rør inn kokos og avkjøl til romtemperatur, ca. 45 minutter. Forvarm ovnen til 190°C. Krøll aluminiumsfolie for å danne en solid kjegle (ca. 15 cm lang og 7,5 cm på det bredeste) til formingen av kokies. Slipp 2 porsjoner deig à 1 ss med 6 cm mellomrom på en smurt bakeplate, og trykk hver ut til en 13 cm runding med fingertuppene. Stek midt i ovnen til de er gylne, 6–8 minutter (kokies vil flyte ut til ca. 15 cm). La kokies stå på bakeplaten til de er akkurat faste nok til å holde formen, ca. 2 minutter. Løs forsiktig kokies fra bakeplaten med en avlang spatel, og snu dem slik at de glatte sidene vender opp. Rull én kokie rundt en kjegle og avkjøl på kjeglen til kokien holder kjegleformen, ca. 15 sekunder, og glid deretter forsiktig av på en rist for å avkjøle helt. Form resten av kokiene på samme måte. (Hvis kokiene blir for sprø til å rulles på kjeglen, sett bakeplaten tilbake i ovnen i noen sekunder for å myke opp dem.) Lag og form flere kokies med resten av deigen. Legg 3 små skjeer med iskrem i hver kjegle og plasser kjeglene på tallerkener.
- 2Kok opp smør, brunt sukker og mais sirup over moderat varme under omrøring. Tilsett mel og kok, under konstant omrøring, til deigen er litt tykkere, ca. 1 minutt. Rør inn kokos og avkjøl til romtemperatur, ca. 45 minutter.
- 3Forvarm ovnen til 190°C. Krøll aluminiumsfolie for å danne en solid kjegle (ca. 15 cm lang og 7,5 cm på
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokos-tuiles-kegler med pasjonsfruktis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokos-tuiles-kegler med pasjonsfruktis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokos-tuiles-kegler med pasjonsfruktis?▼
Total tilberedningstid for Kokos-tuiles-kegler med pasjonsfruktis er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokos-tuiles-kegler med pasjonsfruktis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokos-tuiles-kegler med pasjonsfruktis?▼
En porsjon av Kokos-tuiles-kegler med pasjonsfruktis inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
