Kokos- og pekannøtt-søte og salte barer
Oppdag hvordan du lager deilige kokos- og pekansøte og salte barer. En enkel oppskrift som passer perfekt som snacks eller dessert. Perfekt for helår.
Om denne retten
Med sin forførende blanding av søte og salte smaker, samt den velbalanserte teksturen, er disse kokos- og pekannøtt-barene en sann delikatesse. Opprinnelsen kan spores tilbake til klassiske amerikanske granola-barer, men denne utgaven tar det et steg videre med lekne, tropiske toner og en deilig crunch. Perfekt som et ekstra energiboost på farten eller som et søtt punctum etter en god middag.
Ingredienser
- Glutenfri spray til koking
- 1,8 dl skivede rå mandler
- 1,8 dl usøtet revet kokosnøtt
- 1,2 dl grovhakkede rå pecannøtter
- 0,8 dl glutenfritt riskorn
- 0,6 dl brunt riskorn-sirup (se Kok's Note)
- 2 spiseskjeer melasse
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje malt kanel
Ingredienser
- Glutenfri spray til koking
- 1,8 dl skivede rå mandler
- 1,8 dl usøtet revet kokosnøtt
- 1,2 dl grovhakkede rå pecannøtter
- 0,8 dl glutenfritt riskorn
- 0,6 dl brunt riskorn-sirup (se Kok's Note)
- 2 spiseskjeer melasse
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje malt kanel
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Smør en brødform på 25 x 13 x 8 cm med glutenfritt kokespray. Legg et stykke bakepapir over kanten av formen slik at det stikker ut, slik at det er enkelt å få ut barene senere.
- 2Ha mandler, kokos, pekannøtter, frokostblanding, ris sirup, melasse, salt og kanel i en stor bolle. Rør godt sammen slik at alt blir jevnt dekket. Overfør kokosblandingen til den forberedte formen, og bruk et smurt bakepapir til å presse blandingen ned med jevne mellomrom. Stek til den er akkurat fast, ca. 12 minutter. La den avkjøle helt på en rist.
- 3Reduser ovntemperaturen til 120 grader Celsius. Dekk et stekebrett med bakepapir og plasser en rist oppå. Ta kokosbaren ut av formen og del den i 6 jevne stykker. Legg stykkene med den klissete siden opp på risten. Stek til de nesten er tørre i overflaten, ca. 15 minutter. La dem avkjøle helt på en rist.
Tips og Varianter
- 1Gjenbruk bakepapir fra første stekeprosess for å presse blandingen godt sammen i formen - det gir barene en kompakt struktur.\nDu kan bytte ut pecannøtter med andre nøtter som du foretrekker, som cashewnøtter eller mandler.\nPass på at du ikke steker barene for lenge i den andre omgangen - du vil fortsatt ha litt fuktighet i midten for at de ikke skal bli for sprø.
Serveringsforslag
Disse barene passer utmerket sammen med en kopp sterk kaffe eller te for en deilig popses-pause. De kan også være et flott tilskudd til en sommerlig fruktspyd, eller serveres som en søt avslutning på et måltid sammen med is eller kremet yoghurt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokos- og pekannøtt-søte og salte barer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokos- og pekannøtt-søte og salte barer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokos- og pekannøtt-søte og salte barer?▼
Total tilberedningstid for Kokos- og pekannøtt-søte og salte barer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokos- og pekannøtt-søte og salte barer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokos- og pekannøtt-søte og salte barer?▼
En porsjon av Kokos- og pekannøtt-søte og salte barer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
