Kokos- og litchisorbet
Lær hvordan du lager en deilig kokos- og lychee sorbet. En enkel oppskrift perfekt for varme sommerdager. Enkel, rask og smakfull dessert.
Om denne retten
Denne søte, kremet kokos- og litchisorbet er et skinnende eksempel på det fantastiske resultatet av å kombinere Norges rike meieriprodukter med eksotiske, tropiske smaker. Inspirert av en klassisk filippinsk dessert, bringer denne sorbeten deg på en frosset, forfrisker reise som byr på et herlig avbrekk fra de mer tradisjonelle norske sommerdessertene.
Ingredienser
- 1,2 dl vann
- 1,2 dl sukker
- En klype salt
- 5,9 dl avkjølt fersk eller godt rørte hermetiske usøtet kokosmelk
- 4,1 dl avkjølt lycheejus
- 2 teskjeer fersk limejuice
Ingredienser
- 1,2 dl vann
- 1,2 dl sukker
- En klype salt
- 5,9 dl avkjølt fersk eller godt rørte hermetiske usøtet kokosmelk
- 4,1 dl avkjølt lycheejus
- 2 teskjeer fersk limejuice
Fremgangsmåte
- 1Bring vannet, sukkeret og saltet til kokepunktet i en liten kjele over middels høy varme, mens du rører til sukkeret er oppløst. Skru ned varmen og la det småkoke i 3 minutter. Ta kjelen av varmen og avkjøl til romtemperatur.
- 2Hell sukkersirupen over i en liten bolle og sett den i kjøleskapet, godt dekket, i minst 1 time, til den er grundig avkjølt, eller i opptil 2 dager.
- 3Pisk kokosmelk og lycheejus i en stor målebeger eller bolle. Rør inn den avkjølte sirupen og limesaften. Hell blandingen i en iskremmaskin og kjør etter produsentens anvisninger. Overfør til en frysebeholder og frys i minst 2 timer før servering. (Sorbeten er best når den serveres på dagen den er laget.)
- 4Skje sorbeten opp i serveringsskåler eller glass før servering.
Tips og Varianter
- 1- Bruk fersk, usøtet kokosmelk for best smak og tekstur.
- 2- For en ekstra kremete konsistens, kan du erstatte litt av kokosmelken med fløte.
- 3- For en mer intens litchismak, tilsett litt ekstra litchejuice.
Serveringsforslag
Server denne tropisk inspirerte sorbeten med litt frisk mynte, dryss av kokosflak og kanskje en skje med rørte bær for en ekstra frisk og fargerik touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokos- og litchisorbet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokos- og litchisorbet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokos- og litchisorbet?▼
Total tilberedningstid for Kokos- og litchisorbet er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokos- og litchisorbet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokos- og litchisorbet?▼
En porsjon av Kokos- og litchisorbet inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
