Kokos og lime grillet grønnkål
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull kokos- og limegrillet grønnkål, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne kokos- og limeglaserte grønnkålen er et festlig, tropisk avbrekk fra den tradisjonelle grønnkålen. Den søte kokosen og friske limesmaken balanserer perfekt den litt bitre grønnkålen, slik at du får en spenende spill av smaker og teksturer. Retten er superenkel å lage, og passer utmerket som en frisk, smakfull forrett eller sunnere sidedish til middagen.
Ingredienser
- 1. 2 bokser kokosmelk (385 gram)
- 2 lime, saftet
- 2 teskjeer røkt paprika
- 1 teskje havsalt
- 1 teskje cayennepepper
- 1/2 teskje rød pepperflak, eller etter smak
- 2 bunt friskkål, blader atskilt, stilker kuttet bort
Ingredienser
- 1. 2 bokser kokosmelk (385 gram)
- 2 lime, saftet
- 2 teskjeer røkt paprika
- 1 teskje havsalt
- 1 teskje cayennepepper
- 1/2 teskje rød pepperflak, eller etter smak
- 2 bunt friskkål, blader atskilt, stilker kuttet bort
Fremgangsmåte
- 1Varm opp kokosmelk i en kjele på lav varme til den er lunkent, ca. 5 minutter; hell den over i en stor glassbolle. Rør inn limesaft, paprika, havsalt, cayennepepper og rød pepperflak i melken til marinaden er jevn.
- 2Legg grønnkål i marinaden og press ned slik at alle bladene er dekket. Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i 4 timer.
- 3Forvarm en utendørsgrill til middels høy varme og pensle risten lett med olje. Ta grønnkålen ut av marinaden og rist av overflødig marinade. Kast resten av marinaden.
- 4Arbeid i porsjoner og grill grønnkålbladene i ett lag til kantene er lett sprø og midten er myk, ca. 45 til 60 sekunder per side.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kålen får god tid i marinaden slik at den blir ordentlig gjennomtrukket med alle de deilige smakene.
- 2For en ekstra knasende tekstur, kan du la kålen grille litt lenger slik at kantene blir sprø og karamelliserte.
- 3Trykk godt på kålbladene når du legger dem på grillen, slik at de får best mulig kontakt med varmen.
Serveringsforslag
Den kokos- og limeglaserte grønnkålen passer utmerket sammen med et glass kald, mineralrik hvitvin eller en frisk, tropisk smoothie. Som tilbehør anbefaler jeg en mild, kremet hvitløkssaus for en ekstra deilig smakvariasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokos og lime grillet grønnkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokos og lime grillet grønnkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokos og lime grillet grønnkål?▼
Total tilberedningstid for Kokos og lime grillet grønnkål er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokos og lime grillet grønnkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokos og lime grillet grønnkål?▼
En porsjon av Kokos og lime grillet grønnkål inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
