Kokos- og fudge-ostekake
Lær hvordan du lager en kremet kokos-fudge ostekake med denne enkle oppskriften. Perfekt for enhver anledning, med rike smaker av kokos og sjokolade.
Om denne retten
Den deilige kombinasjonen av kremet, vaniljedominert ostekake og nøtteaktig, sprø bunn gjør denne kokos- og fudge-ostekaken til en sann nytelse. Oppskriften er inspirert av de tradisjonelle karibiske kokoskakene, men tar et nytt dristig steg med det søte fudgeaktige toppelaget. Resultatet er en lekker og velbalansert dessert som passer perfekt til spesielle anledninger eller avslappende kaffeselskaper.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl grahamkjeks-smuler
- 2. 1,8 dl skivede mandler, ristet
- 3. 1,2 dl søtet, revet kokos, ristet
- 4. 7 ss usaltet smør, smeltet
- 5. 0,6 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 6. 4 pakker à 225 gram kremost, romtemperert
- 7. 1,8 dl sukker
- 8. 1/4 teskje mandelessens
- 9. 2,4 dl hermetisk kokosnøttkrem (for eksempel Coco López)*
- 10. 2,4 dl søtet, revet kokos, ristet
- 11. 2 ss hvetemel
- 12. 4 store egg
- 13. 5 ss piskefløte
- 14. 5 ss lys mais sirup
- 15. 225 gram semisøt sjokoladechips (omtrent 3,2 dl)
- 16. 1,8 dl skivede mandler, ristet
- 17. 0,6 dl søtet, revet kokos, ristet
Ingredienser
- 1. 2,4 dl grahamkjeks-smuler
- 2. 1,8 dl skivede mandler, ristet
- 3. 1,2 dl søtet, revet kokos, ristet
- 4. 7 ss usaltet smør, smeltet
- 5. 0,6 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 6. 4 pakker à 225 gram kremost, romtemperert
- 7. 1,8 dl sukker
- 8. 1/4 teskje mandelessens
- 9. 2,4 dl hermetisk kokosnøttkrem (for eksempel Coco López)*
- 10. 2,4 dl søtet, revet kokos, ristet
- 11. 2 ss hvetemel
- 12. 4 store egg
- 13. 5 ss piskefløte
- 14. 5 ss lys mais sirup
- 15. 225 gram semisøt sjokoladechips (omtrent 3,2 dl)
- 16. 1,8 dl skivede mandler, ristet
- 17. 0,6 dl søtet, revet kokos, ristet
Fremgangsmåte
- 11. For crust: Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Pakk aluminiumsfolie rundt utsiden av en 23 cm (9-tommers) springform med sider som er 7 cm (2 3/4 tommer) høye. Bland alle ingrediensene i en foodprocessor til nøttene er finhakket og smulene henger sammen. Trykk deigen jevnt utover bunnen og opp langs sidene av den forberedte formen. Stek til den er fast, ca. 10 minutter. Avkjøl. Oppretthold ovnstemperaturen.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Pakk aluminiumsfolie rundt utsiden av en 23 cm (9-tommers) springform med sider som er 7 cm (2 3/4 tommer) høye. Bland alle ingrediensene i en foodprocessor til nøttene er finhakket og smulene henger sammen. Trykk deigen jevnt utover bunnen og opp langs sidene av den forberedte formen. Stek til den er fast, ca. 10 minutter. Avkjøl. Oppretthold ovnstemperaturen.
- 33. For fyllet: Bruk en elektrisk mikser og pisk kremost, sukker og vaniljeekstrakt i en stor bolle til det er godt blandet. Rør inn kokosmelk, revet kokos og melk. Tilsett egg ett om gangen, og pisk til det akkurat er blandet. Hell fyllet i bunnen. Stek til toppen er brun og midten nesten har stivnet, ca. 1 time og 15 minutter. Overfør til en rist og avkjøl. Dekk til og sett i kjøleskapet over natten.
- 44. Bruk en elektrisk mikser og pisk kremost, sukker og vaniljeekstrakt i en stor bolle til det er godt blandet. Rør inn kokosmelk, revet kokos og melk. Tilsett egg ett om gangen, og pisk til det akkurat er blandet. Hell fyllet i bunnen. Stek til toppen er brun og midten nesten har stivnet, ca. 1 time og 15 minutter. Overfør til en rist og avkjøl. Dekk til og sett i
Tips og Varianter
- 1Husk å la kremstoffen få romtemperatur før du begynner for å unngå klumper. \nFor en enda mer intens kokosssmak, kan du bytte ut litt av kokosmelken med kokosnøttolje.\nFor et ekstra sprøtt bunn, er det lurt å riste nøttene og kokosen før du blander dem inn i smulet.
Serveringsforslag
Denne kokos- og fudge-ostekaken serveres best avkjølt, med en dusk frisk mynteblader eller et glass kaldt, cremet kaffe. Toppet med en ekstra drysj ristet kokos blir den en virkelig uimotståelig dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokos- og fudge-ostekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokos- og fudge-ostekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokos- og fudge-ostekake?▼
Total tilberedningstid for Kokos- og fudge-ostekake er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokos- og fudge-ostekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokos- og fudge-ostekake?▼
En porsjon av Kokos- og fudge-ostekake inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
