Kokos- og flan-kake med karamell
Oppskrift på en saftig kokos- og flan-kake, en deilig dessert med kremet kokos og karamellisert overflate. Perfekt for spesielle anledninger eller helgekosen.
Foto av Caio Niceas på Pexels
Ingredienser
- 1 boks (400 g) søtet kondensert melk
- 1 boks (355 ml) hermetisert melk
- 2.5 dl hvitt sukker
- 3 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.5 dl matfett (f.eks. Crisco®)
- 1 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 1 ts salt
- 0.5 ts malt ingefær
- 4.5 dl hvetemel
- 2.5 dl finrevet usøtet kokosflak
Ingredienser
- 1 boks (400 g) søtet kondensert melk
- 1 boks (355 ml) hermetisert melk
- 2.5 dl hvitt sukker
- 3 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.5 dl matfett (f.eks. Crisco®)
- 1 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 1 ts salt
- 0.5 ts malt ingefær
- 4.5 dl hvetemel
- 2.5 dl finrevet usøtet kokosflak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 23x33 cm bakeform.
- Pisk kondensert melk, hermetisert melk, hvitt sukker, egg og vaniljeekstrakt sammen i en bolle til det er jevnt.
- Tilsett matfett, natron, kanel, salt og ingefær; pisk til det er glatt.
- Rør inn mel og kokos i melkeblandingen til røren er jevn.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 40 minutter.
Om denne retten
Denne kokos- og flan-kaken er et smakfullt møte mellom to klassiske desserttradisjoner. Den smelter søt kondensert melk og luftig kokoskake sammen i et vidunderlig karamellisert resultat. Kaken har sine røtter i latinamerikansk baketradisjon, men passer perfekt til den skandinaviske ganen med sin balanserte fylde og lette, luftige tekstur.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk, revet kokos for å få den beste smaken og teksturen.
- 2Pass på at du vipper på kakepinnen når du tester om kaken er ferdig stekt – den skal komme ren og tørr ut av midten.
- 3For ekstra kremet konsistens, kan du bytte ut noe av matfettet med smør eller kokosolje.
Serveringsforslag
Denne kaken er et flott valg som avslutning på et større måltid, eller som en deilig søt dessert. Den passer utmerket sammen med en kopp kaffe eller te, og kan toppes med litt fersk frukt, pisket kremfløte eller et dryss av mørk sjokolade for ekstra luksus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokos- og flan-kake med karamell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokos- og flan-kake med karamell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokos- og flan-kake med karamell?▼
Total tilberedningstid for Kokos- og flan-kake med karamell er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokos- og flan-kake med karamell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokos- og flan-kake med karamell?▼
En porsjon av Kokos- og flan-kake med karamell inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
