Kofta-kabobs med lam eller storfekjøtt
Lær å lage deilige kofta-kabobs med lam eller storfekjøtt. Enkel oppskrift perfekt for sommergrilling eller helgekos, full av smak!
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 450 g magert lammekjøtt eller storfekjøtt
- 4 stilker persille, finhakket
- 1 liten løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, ristet, skrelt og finhakket
- 1 ts hvit pepper
- 1 ts malt spisskummen
- 0.5 ts malt koriander (valgfritt)
- En liten klype nellik (valgfritt)
- 5 mynteblader, veldig finhakket (valgfritt)
- Kosher-salt
- Chilikrydderflak (valgfritt)
Ingredienser
- 450 g magert lammekjøtt eller storfekjøtt
- 4 stilker persille, finhakket
- 1 liten løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, ristet, skrelt og finhakket
- 1 ts hvit pepper
- 1 ts malt spisskummen
- 0.5 ts malt koriander (valgfritt)
- En liten klype nellik (valgfritt)
- 5 mynteblader, veldig finhakket (valgfritt)
- Kosher-salt
- Chilikrydderflak (valgfritt)
Slik gjør du:
- Ha kjøttdeigen i en stor bolle og fordel den jevnt. Tilsett alle de andre ingrediensene.
- Elt deigen i minst 5 minutter til alt er godt blandet.
- La kofta hvile i 20 til 30 minutter på et kjølig sted for å marinere.
- Fukt hendene med vann.
- Ta en del av kofta og form den til en stor sigar.
- Tre den på et langt spyd, midt på.
- Gjenta til all deigen er brukt opp.
- Stek over en kullgrill til de er gjennomstekte og har en fin stekeskorpe.
- Server varm.
Om denne retten
Kofta-kabobs er en tradisjonell grillrett fra Midtøsten som kombinerer den velsmakende kjøttfarsens krydrede smaker med den umiskjennelige grillede smaken. Disse saftige, aromatiske grillspydene er en perfekt balanse mellom orientalske krydder og norsk sommerglede.
Tips og Varianter
- 1Bruk magert lammekjøtt for best resultat – det gir en saftigere og mer smakfull kofta. Bland inn en liten mengde nellik for en ekstra krydret dybde i smaken. Fukt hendene med litt vann før du former koftafarsene; det gjør det lettere å forme dem uten at de kleber seg til hendene.
Serveringsforslag
Server kofta-kabobs varme, gjerne med en kremet tzatziki-saus, grillet eller ovnsbakt grønnsakssalat, og et glass frisk, krydret øl for å komplettere de orientalske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kofta-kabobs med lam eller storfekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kofta-kabobs med lam eller storfekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kofta-kabobs med lam eller storfekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Kofta-kabobs med lam eller storfekjøtt er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kofta-kabobs med lam eller storfekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kofta-kabobs med lam eller storfekjøtt?▼
En porsjon av Kofta-kabobs med lam eller storfekjøtt inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
