Kofta Kabobs
Lær hvordan du lager deilige kofta kabobs med en enkel oppskrift. Perfekt for sommergrilling eller helgekos. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Kofta Kabobs er en tradisjonell grillrett fra Midtøsten som kombinerer den velsmakende lammekjøttfarsens krydrede smaker med den umiskjennelige grillede smaken. Disse saftige, aromatiske grillspydene er en perfekt balanse mellom orientalsk krydder og norsk sommerglede.
Ingredienser
- 455 gram magert lammekjøtt eller storfekjøtt
- 4 stilker persille
- 1 liten løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, ristet, skrelt og hakket
- 1 teskje hvit pepper
- 1 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje malt koriander, valgfritt
- En liten klype nellik, valgfritt
- 5 mynteblader, veldig finhakket, valgfritt
- Kosher-salt
- Chilikrydderflak, valgfritt
Ingredienser
- 455 gram magert lammekjøtt eller storfekjøtt
- 4 stilker persille
- 1 liten løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, ristet, skrelt og hakket
- 1 teskje hvit pepper
- 1 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje malt koriander, valgfritt
- En liten klype nellik, valgfritt
- 5 mynteblader, veldig finhakket, valgfritt
- Kosher-salt
- Chilikrydderflak, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle legger du kjøttdeigen, som er jevnt fordelt i bollen, og tilsetter alle ingrediensene. Elt deigen i minst 5 minutter til alt er godt blandet. La kofta hvile i 20 til 30 minutter i et kjølig sted for å marinere.
- 2Fukt hånden med vann. Ta en del av kofta og form den til en stor sigar. Tre den på en lang spyd, midt i. Gjenta til all deigen er brukt opp. Stek over en kullgrill. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk magert lammekjøtt for best resultat - det gir en saftigere og mer smakfull kofta. Bland inn en liten mengde nellik for en ekstra krydret, dybde i smaken. Fukt hendene med litt vann før du former koftafarsene, det gjør det lettere å forme dem uten at de kleber seg til hendene.
Serveringsforslag
Server Kofta Kabobs varme, gjerne med en kremet tzatziki-saus, grillet eller rostad grønnsakssalat, og et glass frisk, krydret øl for å komplettere de orientalske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kofta Kabobs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kofta Kabobs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kofta Kabobs?▼
Total tilberedningstid for Kofta Kabobs er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kofta Kabobs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kofta Kabobs?▼
En porsjon av Kofta Kabobs inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
