Kofta i tomatsaus
Lær hvordan du lager smakfull kofta i tomatsaus med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og deilig hovedrett.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 680 g kjøttdeig av lam, storfe eller kalv
- 1 stor løk, finhakket eller revet
- 0.5-0.75 ts salt
- Pepper
- 1 ts kanel
- 0.5 ts allehånde
- Solsikkeolje til steking (valgfritt)
- 4 hvitløksfedd, finhakket eller presset
- 2 ss solsikkeolje
- 800 g tomater, skrelte og hakkede, eller en boks hermetiske tomater
- Salt og pepper
- 2 ss tomatpuré
- 1-2 ts sukker
Ingredienser
- 680 g kjøttdeig av lam, storfe eller kalv
- 1 stor løk, finhakket eller revet
- 0.5-0.75 ts salt
- Pepper
- 1 ts kanel
- 0.5 ts allehånde
- Solsikkeolje til steking (valgfritt)
- 4 hvitløksfedd, finhakket eller presset
- 2 ss solsikkeolje
- 800 g tomater, skrelte og hakkede, eller en boks hermetiske tomater
- Salt og pepper
- 2 ss tomatpuré
- 1-2 ts sukker
Slik gjør du:
- Bland kjøttet med løk, salt, pepper, kanel og allehånde, og elt det til en myk masse. Form små baller eller ovale former på størrelse med en liten valnøtt.
- Du kan steke kjøttbollene veldig kort i olje, mens du rister pannen, for å få dem lett brune over hele overflaten. La dem deretter renne av på kjøkkenpapir. Alternativt kan du legge dem på et bakepapirkledd stekebrett og steke dem i ca. 7 minutter i den varmeste ovnen, til de er lett fargede.
- Til tomatsausen: I en stor kjele, stek hvitløk i oljen til den er lett farget.
- Tilsett tomatene, salt, pepper, tomatpuré og sukker, og la det småkoke i 15 minutter.
- Legg deretter kjøttbollene i sausen og la det småkoke i ytterligere 20 minutter.
- Server med ris.
Om denne retten
Kofta i tomatsaus er en smakfull rett inspirert av Midtøstens kjøkken. Kjøttbollene, krydret med kanel og allehånde, svømmer i en rik tomatsaus som gir en deilig balanse av sødme og syre. Denne retten er perfekt for en hyggelig familiesamling eller en uformell middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god blanding av kjøtttyper for best mulig smak og tekstur.
- 2For en ekstra krydret saus, tilsett en teskje harissa eller chiliflak sammen med tomatene.
- 3La kjøttbollene hvile i sausen i minst 20 minutter for at smakene skal utvikle seg fullstendig.
Serveringsforslag
Server Kofta i tomatsaus med nykokt basmatiris for å nyte den deilige tomatsausens fulle potensial. En enkel grønn salat med sitron-dressing gir en frisk balanse til den kraftige retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kofta i tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kofta i tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kofta i tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Kofta i tomatsaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kofta i tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kofta i tomatsaus?▼
En porsjon av Kofta i tomatsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
