Knuste poteter og brokkoli
Oppskrift på smakfulle smashed potatos og brokkoli, perfekt som en sunn og rask hovedrett eller tilbehør. Enkel å lage for hele familien.
Om denne retten
Disse knuste potetene og brokkolien er et klassisk komfort-måltid som trekker veksler på de deilige smakene av jord og grønt. Kombinasjonen av krydrete Yukon Gold-poteter og saftige brokkolitopskudd gir en fyldig og tilfredsstillende rett, perfekt for en sen høstkveld med venner eller familien samlet rundt bordet.
Ingredienser
- 1815 gram Yukon Gold- eller Russet-poteter, delt i fire
- 2 (ca. 14,2 dl) broccolihoder
- 1,2 dl helmelk
- 1,2 dl kremfløte
- 1/2 stykke smør
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1815 gram Yukon Gold- eller Russet-poteter, delt i fire
- 2 (ca. 14,2 dl) broccolihoder
- 1,2 dl helmelk
- 1,2 dl kremfløte
- 1/2 stykke smør
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Kok potetene i saltet vann til de er veldig møre; ca. 20 minutter. Skjær av blomkålene fra brokkolien og tilsett dem i det kokende vannet med potetene, ca. 7 minutter. Sil av vannet og legg dem tilbake i kjelen.
- 3Varm opp melk, fløte og smør i en liten kjele. Hell sausen over potetene og brokkolien, og mos alt sammen. Krydre etter smak med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at potetene kokes helt møre før du maser dem - de bør bokstavelig talt falle fra hverandre. Tilsett brokkolien mot slutten slik at den fortsatt har litt sprøhet og ikke blir overstekt.
- 2Bruk gjerne en mørk melkesjokolade i sausen for en deilig kremeaktig konsistens og en hint av sødme som balanserer de salte og krydrete smakene.
- 3For en ekstra sprø overflate kan du drysse over litt revet parmesanost eller panering like før servering.
Serveringsforslag
Server de knuste potetene og brokkolien som et komplett måltid med et glass frisk eplemost eller et glass rødvin. En frisk salat med sitronemarinerte kirsebærtomater og rucola gir en fin kontrast til de kremdempede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Knuste poteter og brokkoli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Knuste poteter og brokkoli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Knuste poteter og brokkoli?▼
Total tilberedningstid for Knuste poteter og brokkoli er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Knuste poteter og brokkoli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Knuste poteter og brokkoli?▼
En porsjon av Knuste poteter og brokkoli inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
