Knekkebrød laget med sunt kokosolje
Lær hvordan du lager myke og sunne rundstykker med kokosolje. Perfekt til frokost eller som tilbehør. Enkel oppskrift for alle nivåer!
Om denne retten
Disse sprø, gylne knekkebrødene laget med næringsrik kokosolje tar deg rett tilbake til barndomshjemmets hyggelige kjøkken. Den velsmakende blandingen av hvete og kokosolje skaper en uimotståelig tekstur og duft som setter sinnene i sving. Perfekt å servere til en varm, dampende kopp te eller som et delikat tilbehør til en kremet suppe.
Ingredienser
- 11,9 dl brødmel, delt
- 0,6 dl hvitt sukker
- 4 (7 gram) pakker med tørrgjær
- 1 1/2 teskjeer salt
- 3,6 dl melk
- 2,4 dl vann
- 0,8 dl kokosolje
- 1 spiseskje kokosolje
Ingredienser
- 11,9 dl brødmel, delt
- 0,6 dl hvitt sukker
- 4 (7 gram) pakker med tørrgjær
- 1 1/2 teskjeer salt
- 3,6 dl melk
- 2,4 dl vann
- 0,8 dl kokosolje
- 1 spiseskje kokosolje
Fremgangsmåte
- 1Bland 2 ½ kopper mel, sukker, gjær og salt i en bolle med en kjøkkenmaskin utstyrt med en flatpisker.
- 2Varm opp melk, vann og 1/3 kopp kokosolje i en kjele til en termometer som er stukket inn i blandingen viser 120 grader Fahrenheit (49 grader Celsius), i 2 til 3 minutter.
- 3Hell melkeblandingen over melet; pisk sammen på høy hastighet til det er godt blandet, ca. 2 minutter. Rør inn de resterende 2 ½ koppene mel til en myk, klissete deig dannes.
- 4Hell deigen ut på en lett melet overflate og elt den til den er glatt og elastisk, ca. 10 minutter.
- 5Legg deigen i en bolle; dekk den med et kjøkkenhåndkle og la den heve på et lunt sted til den har doblet i størrelse, ca. 30 minutter.
- 6Smør 24 muffinsformer. Del deigen i 48 like store biter; plasser 2 biter i hver form. Dekk med et kjøkkenhåndkle og la dem heve på et lunt sted til de har doblet i størrelse, ca. 30 minutter.
- 7Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 8Stek i den forvarmede ovnen til de er gyldne, ca. 20 minutter. Pensle toppene med 1 spiseskje kokosolje.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en liten bolle for å rette opp runde knekkebrød - bare legg deigbitene i formen og press lett i bunnen før heving.
- 2By på litt ekstra kokosmagi ved å drysse over litt revet kokos før baking.
- 3La knekkebrødene bli litt mørkere i kantene for en ekstra sprø konsistens.
Serveringsforslag
Disse koselige knekkebrødene passer utmerket til å servere sammen med en kremet gulrotsuppe eller en frisk grønnsakssalat. Skjær dem i halve og toppes med litt rømme, sitron og ferske urter for en ekstra smaksrik opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Knekkebrød laget med sunt kokosolje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Knekkebrød laget med sunt kokosolje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Knekkebrød laget med sunt kokosolje?▼
Total tilberedningstid for Knekkebrød laget med sunt kokosolje er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Knekkebrød laget med sunt kokosolje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Knekkebrød laget med sunt kokosolje?▼
En porsjon av Knekkebrød laget med sunt kokosolje inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
