Kremet kyllinggrateng med grønnsaker og potetgull
Lær hvordan du lager en deilig kremet kyllinggrateng med grønnsaker og sprøtt potetgull. Denne enkle oppskriften er perfekt for en rask og smakfull middag for hele familien.
Foto av Golboo Maghooli på Pexels
Ingredienser
- 900 g benfri kyllingbryst
- vann til å dekke
- 85 g potetgull, knust
- 1.2 dl smør
- 1 gul løk, hakket
- 225 g fersk sopp, skivet
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1.2 dl hvetemel
- 4.7 dl melk
- 225 g osteskiver (f.eks. cheddar eller Jarlsberg)
Ingredienser
- 900 g benfri kyllingbryst
- vann til å dekke
- 85 g potetgull, knust
- 1.2 dl smør
- 1 gul løk, hakket
- 225 g fersk sopp, skivet
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1.2 dl hvetemel
- 4.7 dl melk
- 225 g osteskiver (f.eks. cheddar eller Jarlsberg)
Slik gjør du:
- Legg kyllingbryst i en stor kjele; tilsett nok vann til å dekke. Kok opp; reduser varmen og la det småkoke til et steketermometer satt inn i midten viser minst 74 °C, 15 til 20 minutter. Ta opp kyllingen med en hullsleiv og avkjøl til den er lett å håndtere, ca. 10 minutter. Ta vare på kokevæsken.
- Skjær kyllingen i terninger.
- Legg ett lag knust potetgull i bunnen av en 23x33 cm ildfast form. Topp med de hakkede kyllingbitene.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Smelt smør i en kjele over middels varme. Tilsett løk, sopp, grønn paprika og rød paprika; kok og rør til løken er gjennomsiktig, ca. 5 til 10 minutter.
- Rør inn mel i løken og bland til en jevning; kok til den er gyllen, ca. 3 minutter. Hell i 4.7 dl av den reserverte kokevæsken og melk; kok opp og rør til sausen er jevn og tykk, ca. 5 minutter. Tilsett ost, én skive om gangen, og rør til den er smeltet.
- Hell sausen over kyllingen i den ildfaste formen. Topp med resten av det knuste potetgullet.
- Stek i den forvarmede ovnen til det bobler og er gyllent, ca. 30 minutter.
Om denne retten
Kremet kyllinggrateng med grønnsaker og potetgull er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer benfri kyllingbryst, vann til å dekke, potetgull, knust og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kyllinggrateng med grønnsaker og potetgull?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kyllinggrateng med grønnsaker og potetgull. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kyllinggrateng med grønnsaker og potetgull?▼
Total tilberedningstid for Kremet kyllinggrateng med grønnsaker og potetgull er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kyllinggrateng med grønnsaker og potetgull vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kyllinggrateng med grønnsaker og potetgull?▼
En porsjon av Kremet kyllinggrateng med grønnsaker og potetgull inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
