Knekk-kyllinggrateng
Lær hvordan du lager en deilig crack kylling grateng. Denne enkle oppskriften er perfekt for en rask og smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Knekk-kyllinggrateng er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer benfri kyllingbryst, vann til å dekke, (42 gram) pakker potetgull, knust og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 905 gram benfri kyllingbryst
- 2. vann til å dekke
- 3. 2 (42 gram) pakker potetgull, knust
- 4. 1,2 dl smør
- 5. 1 gul løk, hakket
- 6. 1 (225 gram) pakke ferske sopp, skivet
- 7. 1 grønn paprika, hakket
- 8. 1 rød paprika, hakket
- 9. 1,2 dl hvetemel
- 10. 4,7 dl melk
- 11. 1 (225 gram) pakke amerikansk osteskiver
Ingredienser
- 1. 905 gram benfri kyllingbryst
- 2. vann til å dekke
- 3. 2 (42 gram) pakker potetgull, knust
- 4. 1,2 dl smør
- 5. 1 gul løk, hakket
- 6. 1 (225 gram) pakke ferske sopp, skivet
- 7. 1 grønn paprika, hakket
- 8. 1 rød paprika, hakket
- 9. 1,2 dl hvetemel
- 10. 4,7 dl melk
- 11. 1 (225 gram) pakke amerikansk osteskiver
Fremgangsmåte
- 11. Legg kyllingbryst i en stor kjele; tilsett nok vann til å dekke. Kok opp; reduser varmen og la det småkoke til en hurtigtermometer som er satt inn i midten viser minst 74 grader C (165 grader F), 15 til 20 minutter. Ta opp kyllingen med en hullsleiv og avkjøl til den er lett å håndtere, ca. 10 minutter. Reserver kokevæsken.
- 22. Skjær kyllingen i terninger på størrelse med en bit.
- 33. Legg ett lag knuste potetgull i bunnen av en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form. Topp med de hakkede kyllingbitene.
- 44. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 55. Smelt smør i en kjele over middels varme. Tilsett løk, sopp, grønn paprika og rød paprika; kok og rør til løken er gjennomsiktig, ca. 5 til 10 minutter.
- 66. Rør inn mel i løken og bland til en jevning; kok til den er gyllen, ca. 3 minutter. Hell i 2 kopper av den reserverte kokevæsken og melk; kok opp og rør til sausen er jevn og tykk, ca. 5 minutter. Tilsett amerikansk ost, én skive om gangen, og rør til den er smeltet.
- 77. Hell sausen over kyllingen i den ildfaste formen. Topp med resten av de knuste potetgullene.
- 88. Stek i den forvarmede ovnen til det bobler og er gyllent, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Knekk-kyllinggrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Knekk-kyllinggrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Knekk-kyllinggrateng?▼
Total tilberedningstid for Knekk-kyllinggrateng er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Knekk-kyllinggrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Knekk-kyllinggrateng?▼
En porsjon av Knekk-kyllinggrateng inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
