Knassekrem
Lær hvordan du lager cracker candy, en enkel og deilig søt godbit. Perfekt til helgen eller som gave. Enkel steg-for-steg guide.
Om denne retten
Knassekrem er en klassisk norsk dessert som tar en enkel, men uimotståelig kombinasjon av ingredienser til nye høyder. Denne smørkaramellbelagte saltinerkjeks-deseerten er en arv fra bestemors kjøkken, men gir et moderne, sofistikert uttrykk som passer like godt på kafébrettet som på julefeiringens kaffebord.
Ingredienser
- 1. 1/4 pakke saltinerkjeks (455 gram)
- 2. 225 gram smør
- 3. 1,8 dl hvitt sukker
- 4. 4,7 dl semisøte sjokoladeknapper
- 5. 1,8 dl hakkede valnøtter
Ingredienser
- 1. 1/4 pakke saltinerkjeks (455 gram)
- 2. 225 gram smør
- 3. 1,8 dl hvitt sukker
- 4. 4,7 dl semisøte sjokoladeknapper
- 5. 1,8 dl hakkede valnøtter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit).
- 22. Smelt smør i en kjele over middels varme. Rør inn sukker, og la det koke opp. La det småkoke, under konstant omrøring for å unngå at det brenner seg, i omtrent 3 minutter.
- 33. Legg kjeks i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett, og drypp over sukkerblandingen. Stek ved 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit) i 5 minutter, eller til kantene begynner å bli brune.
- 44. Ta ut av ovnen og fordel sjokoladeknapper jevnt over toppen mens de smelter. Strø over nøtter, og trykk dem forsiktig ned i den smeltede sjokoladen. La det avkjøle til sjokoladen har stivnet, og bryt i biter. Oppbevar i kjøleskapet til det skal serveres. La det avkjøle, og del i biter. Oppbevar i kjøleskapet til servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskt, kvalitetssmør for optimal smak og tekstur.
- 2La sukkeret få full karamellisere seg for en dypere, nøtteaktig aroma.
- 3Drysj over rikelig med sjokoladeknapper for en velbalansert søthet.
Serveringsforslag
Knassekrem er et fortreffelig dessertvalg sammen med en kopp sterk kaffe eller et glass av et krydret, aromatisk portvin. Servér gjerne med en kule vaniljeis eller pisket krem for en ekstra luksus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Knassekrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Knassekrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Knassekrem?▼
Total tilberedningstid for Knassekrem er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Knassekrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Knassekrem?▼
En porsjon av Knassekrem inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
