Klistrete løk- og sprøvinger
Oppskriften på sticky løk crunch wings gir deg sprø og smakfulle kyllingvinger med en deilig løk- og krydderoverflate. Perfekt som forrett eller snacks.
Om denne retten
Disse klistrete, sprøstekte kyllingvingene er en uimotståelig kombinasjon av søt, saltet og krydret smak. Inspirert av den klassiske amerikanske løkringen, har vi skapt en lignende tekst som gir et deilig crunch mot det myke og saftige kjøttet. Perfekt til festen, som en deilig mellommåltid eller en uformell middag med venner.
Ingredienser
- 1. 1,4 kg kyllingvinger, hele eller delt
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- Peanøtt- eller vegetabilsk olje til steking
- 1,2 dl French-fried løk (jeg liker French's), knust
- 2,4 dl hoisinsaus
- 1,2 dl granateplejuice
- 0,6 dl mørkbrunt sukker, pakket
- 2 hvitløksfedd, revet eller finhakket
- 1 spiseskje ferdig horseradish
- 4 vårløk (hvite og grønne deler), finhakket
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 1,4 kg kyllingvinger, hele eller delt
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- Peanøtt- eller vegetabilsk olje til steking
- 1,2 dl French-fried løk (jeg liker French's), knust
- 2,4 dl hoisinsaus
- 1,2 dl granateplejuice
- 0,6 dl mørkbrunt sukker, pakket
- 2 hvitløksfedd, revet eller finhakket
- 1 spiseskje ferdig horseradish
- 4 vårløk (hvite og grønne deler), finhakket
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Legg vingene på et stekebrett og krydre begge sider med salt og pepper. La stå i minst 30 minutter og opptil 2 timer.
- 3For å lage sausen, bland sammen hoisin, granateplejuice, brunt sukker, hvitløk, pepperrot, vårløk og noen runder med nykvernet svart pepper i en liten kjele. Kok opp under omrøring over middels høy varme. Når sausen begynner å koke, skru ned varmen og la den småkoke til den tykner, ca. 20 minutter. Smak til med salt.
- 4I en dyp, tung gryte, en norsk ovn eller frityrgryte, fyll med olje til en dybde på omtrent 15 cm, og varm opp til 180 grader Celsius. Arbeid i porsjoner og stek vingene; oljetemperaturen vil stabilisere seg rundt 175 grader. Prøv å opprettholde denne temperaturen ved å justere varmen mens du steker. Stek vingene til de er gyldne og sprø, i 12 til 14 minutter. La dem renne av på tørkepapir.
- 5Hell noe av sausen i en stor blandebolle og vend vingene i porsjoner, tilsett mer saus etter behov, til de er helt dekket. Ha løken i en annen stor bolle, tilsett de sauserte vingene i porsjoner og vend godt slik at de blir jevnt dekket. Server varme.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun hele kyllingvinger for den beste teksturen. La dem stå i salt og pepper i minst 30 minutter for å få optimal smaksutvikling.
- 2Eksperimenter med ulike typer saus, som barbecue eller chili-lime, for å variere smaken.
- 3Pass godt på temperaturen når du steker - for høy varme vil brenne løken, for lav varme vil gjøre vingene fettete.
Serveringsforslag
Servér de klistrete vingene med en frisk salat eller kremet potetmos for en balansert og næringsrik måltid. En kald øl eller fruktjuice er et utmerket drikkepartner til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klistrete løk- og sprøvinger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klistrete løk- og sprøvinger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klistrete løk- og sprøvinger?▼
Total tilberedningstid for Klistrete løk- og sprøvinger er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klistrete løk- og sprøvinger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klistrete løk- og sprøvinger?▼
En porsjon av Klistrete løk- og sprøvinger inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
