Klistrete og sprø kyllingvinger med løk
Denne oppskriften gir deg sprø og smakfulle kyllingvinger med en deilig løk- og krydderoverflate. Perfekt som forrett eller snacks.
Foto av Anil Sharma på Pexels
Ingredienser
- 1.4 kg kyllingvinger, hele eller delt
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- Peanøtt- eller vegetabilsk olje til steking
- 1.2 dl sprøstekt løk (f.eks. French's), knust
- 2.4 dl hoisinsaus
- 1.2 dl granateplejuice
- 0.6 dl mørkbrunt sukker, pakket
- 2 hvitløksfedd, revet eller finhakket
- 1 ss ferdig pepperrot
- 4 vårløk (hvite og grønne deler), finhakket
Ingredienser
- 1.4 kg kyllingvinger, hele eller delt
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- Peanøtt- eller vegetabilsk olje til steking
- 1.2 dl sprøstekt løk (f.eks. French's), knust
- 2.4 dl hoisinsaus
- 1.2 dl granateplejuice
- 0.6 dl mørkbrunt sukker, pakket
- 2 hvitløksfedd, revet eller finhakket
- 1 ss ferdig pepperrot
- 4 vårløk (hvite og grønne deler), finhakket
Slik gjør du:
- Legg vingene på et stekebrett og krydre begge sider med salt og pepper. La stå i minst 30 minutter og opptil 2 timer.
- For å lage sausen, bland sammen hoisin, granateplejuice, brunt sukker, hvitløk, pepperrot, vårløk og noen runder med nykvernet svart pepper i en liten kjele.
- Kok opp under omrøring over middels høy varme. Når sausen begynner å koke, skru ned varmen og la den småkoke til den tykner, ca. 20 minutter. Smak til med salt.
- I en dyp, tung gryte, en jerngryte eller frityrgryte, fyll med olje til en dybde på omtrent 15 cm, og varm opp til 180 °C.
- Arbeid i porsjoner og stek vingene; oljetemperaturen vil stabilisere seg rundt 175 °C. Prøv å opprettholde denne temperaturen ved å justere varmen mens du steker.
- Stek vingene til de er gyldne og sprø, i 12 til 14 minutter. La dem renne av på tørkepapir.
- Hell noe av sausen i en stor blandebolle og vend vingene i porsjoner, tilsett mer saus etter behov, til de er helt dekket.
- Ha den knuste sprøstekte løken i en annen stor bolle, tilsett de sauserte vingene i porsjoner og vend godt slik at de blir jevnt dekket. Server varme.
Om denne retten
Disse klistrete, sprøstekte kyllingvingene er en uimotståelig kombinasjon av søt, salt og krydret smak. Inspirert av den klassiske amerikanske løkringen, har vi skapt en lignende tekstur som gir et deilig crunch mot det myke og saftige kjøttet. Perfekt til festen, som en deilig mellommåltid eller en uformell middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun hele kyllingvinger for den beste teksturen. La dem stå i salt og pepper i minst 30 minutter for å få optimal smaksutvikling.
- 2Eksperimenter med ulike typer saus, som barbecue eller chili-lime, for å variere smaken.
- 3Pass godt på temperaturen når du steker - for høy varme vil brenne løken, for lav varme vil gjøre vingene fettete.
Serveringsforslag
Servér de klistrete vingene med en frisk salat eller kremet potetmos for et balansert og næringsrikt måltid. En kald øl eller fruktjuice er et utmerket drikkepartner til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klistrete og sprø kyllingvinger med løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klistrete og sprø kyllingvinger med løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klistrete og sprø kyllingvinger med løk?▼
Total tilberedningstid for Klistrete og sprø kyllingvinger med løk er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klistrete og sprø kyllingvinger med løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klistrete og sprø kyllingvinger med løk?▼
En porsjon av Klistrete og sprø kyllingvinger med løk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
