Klistrete boller
Lær hvordan du lager deilige sticky buns med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost eller som søtt bakverk. Enkelt, raskt og smakfullt!
Om denne retten
Disse klistrete, kanelrullede bollene har en rik historie som strekker seg helt tilbake til de tidlige norske nybyggerne. Generasjoner av familier har samlet seg rundt bordet for å nyte den forførende duften og den herlige teksturen som bare hjemmelagde boller kan by på. Hver bit av disse mykene, sukkerkantete godbitene tar oss med tilbake til bestemors kjøkken og de gylne øyeblikkene av samhold og hygge.
Ingredienser
- 2 pakker (7 gram) tørrgjær
- 1,2 dl lunkent vann (45°C)
- 3 dl kulturmelk, romtemperert
- 2 egg
- 13 dl hvetemel, usøtet, fordelt
- 0,6 dl smør, myknet
- 0,6 dl hvitt sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- 2 teskjeer salt
- 2 spiseskjeer smør, myknet
- 1,2 dl hvitt sukker
- 2 teskjeer malt kanel
- 1,2 dl smør, smeltet
- 1,2 dl brunt sukker, pakket
- 0,8 dl rosiner
- 1,6 dl hakkede pekannøtter
Ingredienser
- 2 pakker (7 gram) tørrgjær
- 1,2 dl lunkent vann (45°C)
- 3 dl kulturmelk, romtemperert
- 2 egg
- 13 dl hvetemel, usøtet, fordelt
- 0,6 dl smør, myknet
- 0,6 dl hvitt sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- 2 teskjeer salt
- 2 spiseskjeer smør, myknet
- 1,2 dl hvitt sukker
- 2 teskjeer malt kanel
- 1,2 dl smør, smeltet
- 1,2 dl brunt sukker, pakket
- 0,8 dl rosiner
- 1,6 dl hakkede pekannøtter
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle, løses gjær opp i varmt vann. La stå til det blir kremaktig, ca. 10 minutter. Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F).
- 2Bland gjærdeigen med kulturmelk, egg, 2 1/2 kopper mel, 1/4 kopp mykt smør, 1/4 kopp sukker, bakepulver og salt; rør godt sammen. Rør inn resten av melet, 1/2 kopp av gangen, og pisk godt etter hver tilsetting. Deigen skal forbli myk og litt klissete. Når deigen har samlet seg, hell den ut på en lett melet overflate og elt til den er glatt og elastisk, ca. 8 minutter.
- 3Del deigen i to deler og kjevle hver del til en 30x18 cm stor rektangel. Smør hver halvdel med 1 ss mykt smør og dryss over 1/4 kopp sukker og 1 ts kanel. Rull sammen hver halvdel, med den brede siden, og forsegle godt ved å klemme sammen sømmene. Skjær hver rull i 12 skiver.
- 4Smør to 23 cm runde kakeformer med 1/4 kopp smør, og dryss over 1/4 kopp brunt sukker, 2 ss rosiner og 1/2 kopp hakkede pekannøtter. Plasser 12 skiver i hver form, med litt mellomrom. Dekk til og la heve til dobbel størrelse.
- 5Stek i en forvarmet ovn i ca. 30 minutter. Vend formene opp ned på tallerkener og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk nøye temperert smør for å sikre at deigen forblir myk og elastisk.
- 2La bollene heve i ro og mak - ikke skynde på hevingen for å oppnå den perfekte luftige strukturen.
- 3Eksperimenter med ulike nøtter som mandler eller valnøtter for å tilføre ekstra spennende nøttesmak.
Serveringsforslag
Disse klistrete, kanelrullede bollene passer ypperlig til en varm kopp nytrukket kaffe eller et glass iskald melk. Servér dem gjerne sammen med et dryss av ekstra rosiner og pekannøtter for en komplett smaксopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klistrete boller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klistrete boller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klistrete boller?▼
Total tilberedningstid for Klistrete boller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klistrete boller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klistrete boller?▼
En porsjon av Klistrete boller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
