Klistrete kanelboller med pekannøtter
Lær hvordan du lager deilige klistrete kanelboller (sticky buns) med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost eller som søtt bakverk. Enkelt, raskt og smakfullt!
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 2 pakker (14 g) tørrgjær
- 1.2 dl lunkent vann (ca. 45°C)
- 3 dl kulturmelk, romtemperert
- 2 egg
- 13 dl hvetemel
- 0.6 dl smør, myknet
- 0.6 dl hvitt sukker
- 2 ts bakepulver
- 2 ts salt
- Fyll:
- 2 ss smør, myknet
- 1.2 dl hvitt sukker
- 2 ts malt kanel
- Karamellsaus:
- 1.2 dl smør, smeltet
- 1.2 dl brunt sukker, pakket
- 0.8 dl rosiner
- 1.6 dl hakkede pekannøtter
Ingredienser
- 2 pakker (14 g) tørrgjær
- 1.2 dl lunkent vann (ca. 45°C)
- 3 dl kulturmelk, romtemperert
- 2 egg
- 13 dl hvetemel
- 0.6 dl smør, myknet
- 0.6 dl hvitt sukker
- 2 ts bakepulver
- 2 ts salt
- Fyll:
- 2 ss smør, myknet
- 1.2 dl hvitt sukker
- 2 ts malt kanel
- Karamellsaus:
- 1.2 dl smør, smeltet
- 1.2 dl brunt sukker, pakket
- 0.8 dl rosiner
- 1.6 dl hakkede pekannøtter
Slik gjør du:
- Løs gjæren opp i lunkent vann i en stor bolle. La stå til det blir kremaktig, ca. 10 minutter.
- Bland gjærdeigen med kulturmelk, egg, 6 dl hvetemel, 0.6 dl mykt smør, 0.6 dl sukker, bakepulver og salt. Rør godt sammen.
- Rør inn resten av hvetemelet, 1.2 dl av gangen, og pisk godt etter hver tilsetting. Deigen skal forbli myk og litt klissete.
- Når deigen har samlet seg, hell den ut på en lett melet overflate og elt til den er glatt og elastisk, ca. 8 minutter.
- Del deigen i to deler og kjevle hver del til et rektangel på ca. 30x18 cm.
- Smør hver halvdel med 1 ss mykt smør og dryss over 0.6 dl sukker og 1 ts kanel.
- Rull sammen hver halvdel fra den brede siden, og forsegl godt ved å klemme sammen sømmene. Skjær hver rull i 12 skiver.
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Smør to 23 cm runde kakeformer med 0.6 dl smeltet smør. Dryss over 0.6 dl brunt sukker, 0.4 dl rosiner og 0.8 dl hakkede pekannøtter i hver form.
- Plasser 12 skiver i hver form, med litt mellomrom. Dekk til og la heve til dobbel størrelse, ca. 30-60 minutter.
- Stek i en forvarmet ovn i ca. 30 minutter, eller til de er gyllenbrune og gjennomstekte.
- Vend formene opp ned på tallerkener umiddelbart etter steking og server varme.
Om denne retten
Disse klistrete kanelbollene, også kjent som sticky buns, har en rik historie som strekker seg tilbake til tidlige baketradisjoner. Generasjoner av familier har samlet seg rundt bordet for å nyte den forførende duften og den herlige teksturen som bare hjemmelagde boller kan by på. Hver bit av disse myke, sukkerkantede godbitene tar oss med tilbake til bestemors kjøkken og de gylne øyeblikkene av samhold og hygge.
Tips og Varianter
- 1Bruk nøye temperert smør for å sikre at deigen forblir myk og elastisk.
- 2La bollene heve i ro og mak – ikke skynd på hevingen for å oppnå den perfekte luftige strukturen.
- 3Eksperimenter med ulike nøtter som mandler eller valnøtter for å tilføre ekstra spennende nøttesmak.
Serveringsforslag
Disse klistrete kanelbollene passer ypperlig til en varm kopp nytrukket kaffe eller et glass iskald melk. Servér dem gjerne sammen med et dryss av ekstra rosiner og pekannøtter for en komplett smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klistrete kanelboller med pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klistrete kanelboller med pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klistrete kanelboller med pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Klistrete kanelboller med pekannøtter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klistrete kanelboller med pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klistrete kanelboller med pekannøtter?▼
En porsjon av Klistrete kanelboller med pekannøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
