Klassiske sjokoladetrøfler
Lær hvordan du lager klassiske sjokoladetrøfler med denne enkle oppskriften. Perfekt som gave eller til kaffen. Enkel å lage og smakfull!
Om denne retten
Klassiske sjokoladetrøfler er en tidløs og delikat dessert som passer perfekt til enhver anledning. Disse hjemmelagde konfektene har en rik, smakfull sjokoladesmak og en silkemyk konsistens som garantert vil imponere både venner og familie. De er enkle å lage, men absolutt ikke mindre elegante.
Ingredienser
- 1,2 dl kremfløte
- 1 vaniljestang, delt i to
- En klype salt
- 255 gram mørk sjokolade, kuttet i 1-tommers biter
- 3,6 dl usøtet kakaopulver
Ingredienser
- 1,2 dl kremfløte
- 1 vaniljestang, delt i to
- En klype salt
- 255 gram mørk sjokolade, kuttet i 1-tommers biter
- 3,6 dl usøtet kakaopulver
Fremgangsmåte
- 11. I en kjele varmer du opp kremfløte, vaniljestang og salt, og lar det koke forsiktig opp. I mellomtiden, i en bolle av en elektrisk mikser satt over en kjele med småkokevann, smelter du sjokoladen, og rører ofte, til den er glatt. Fjern sjokoladen fra varmen. Sil kremblandingen gjennom en fin sil over sjokoladen. (Skyll vaniljestengene, tørk dem og sett dem til side for vaniljesukker eller annen bruk.) Sett bollen tilbake i mikseren og pisk sjokoladeganachen til den er avkjølt og har en lysere farge. Dekk til og sett i kjøleskapet.
- 22. Når ganachen er fast, bruker du en teskje og henter opp omtrent en spiseskje. Ha kakao i en flat tallerken og bruk det til å dyppe hendene. Rull forsiktig og raskt sjokoladeblandingen mellom håndflatene til du får uregelmessige kuler. Vend trøflene i kakao til de er godt dekket. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett mens du fortsetter å lage flere trøfler med resten av ganachen. De er best når de serveres innen 24 timer, eller oppbevares på et kjølig sted i opptil 3 dager.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk høykvalitets mørk sjokolade for best mulig smak og konsistens.
- 2Tips 2: Kjøl ganachen godt før forming for at den skal få den rette faste teksturen.
- 3Tips 3: Bruk kakao på hendene for å unngå at trøflene setter seg fast.
Serveringsforslag
Servér de klassiske sjokoladetrøflene sammen med en god kopp kaffe eller te. De passer også utmerket som en søt avslutning på et måltid eller som en liten ekstra gave til noen du er glad i.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassiske sjokoladetrøfler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassiske sjokoladetrøfler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassiske sjokoladetrøfler?▼
Total tilberedningstid for Klassiske sjokoladetrøfler er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassiske sjokoladetrøfler vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Klassiske sjokoladetrøfler?▼
En porsjon av Klassiske sjokoladetrøfler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
