Ingredienser
- 0,8 dl olivenolje
- 3 fedd hvitløk, knust
- 0,5 bunt fersk rosmarin, hakket
- Salt og nykvernet pepper
- 12 stk små lammekoteletter (ca. 2,5 cm tykke), fransket
- Flaket salt, for eksempel Maldon, til servering
Ingredienser
- 0,8 dl olivenolje
- 3 fedd hvitløk, knust
- 0,5 bunt fersk rosmarin, hakket
- Salt og nykvernet pepper
- 12 stk små lammekoteletter (ca. 2,5 cm tykke), fransket
- Flaket salt, for eksempel Maldon, til servering
Slik gjør du:
- Bland olivenolje, hvitløk, rosmarin og litt salt og pepper i en zip-lock pose.
- Legg i lammekotelettene og gni dem inn i marinaden.
- Lukk posen og la den stå i romtemperatur i 1 time, eller oppbevar den i kjøleskapet i opptil 24 timer.
- Forbered en grill på høy varme.
- Ta kotelettene ut av posen og tørk av overflødig marinade.
- Grill i 2 til 3 minutter på hver side, eller til de er kokt til ønsket stekegrad.
- La dem hvile i 5 minutter.
- Strø litt flaket salt over kotelettene og server.
Om denne retten
Klassiske lammekoteletter med rosmarin er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, fedd hvitløk, knust, bunt fersk rosmarin, hakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassiske lammekoteletter med rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassiske lammekoteletter med rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassiske lammekoteletter med rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Klassiske lammekoteletter med rosmarin er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassiske lammekoteletter med rosmarin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassiske lammekoteletter med rosmarin?▼
En porsjon av Klassiske lammekoteletter med rosmarin inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
