Klassiske kakedoughnuts
Lær å lage deilige, klassiske kakedoughnuts med denne enkle oppskriften. Perfekt som en søt fristelse til kaffen eller som helgekos!
Foto av Italo Guimas på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl vegetabilsk fett, pluss mer til dypsteking
- 2.4 dl sukker
- 2 store egg, romtempererte
- 2.4 dl usøtet kondensert melk
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 9.5 dl usaltet hvetemel, pluss mer etter behov
- 4 ts bakepulver
- 1.5 ts nyrevet muskatnøtt
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 1 ts fint salt
- Til å dekke donutsene (valgfritt):
- 2.4 dl granulert sukker
- eller 2.4 dl granulert sukker blandet med 1 ss malt kanel
- eller 2.4 dl siktet melis
Ingredienser
- 0.6 dl vegetabilsk fett, pluss mer til dypsteking
- 2.4 dl sukker
- 2 store egg, romtempererte
- 2.4 dl usøtet kondensert melk
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 9.5 dl usaltet hvetemel, pluss mer etter behov
- 4 ts bakepulver
- 1.5 ts nyrevet muskatnøtt
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 1 ts fint salt
- Til å dekke donutsene (valgfritt):
- 2.4 dl granulert sukker
- eller 2.4 dl granulert sukker blandet med 1 ss malt kanel
- eller 2.4 dl siktet melis
Slik gjør du:
- Smelt fettstoffet i en liten kjele over middels varme. Sett til side for å avkjøle litt, men det skal fortsatt være flytende.
- I en kjøkkenmaskin utstyrt med eltekrok, pisk sukker og fettstoff sammen på middels hastighet til det er godt blandet.
- Tilsett eggene, ett om gangen, og pisk godt etter hver gang.
- Tilsett melk og vanilje, og fortsett å piske til røren er lys, ca. 2 minutter.
- I mellomtiden sikter du mel, bakepulver, muskatnøtt og salt i en middels bolle.
- Reduser hastigheten på kjøkkenmaskinen til lav, tilsett melblandingen litt etter litt, og bland til akkurat kombinert. (Deigen vil ha en myk og løs konsistens.)
- Overfør deigen til et stort stykke plastfolie og pakk den godt inn. (Pass på å skrape av all deig som klistrer seg til eltekroken.)
- Sett deigen i kjøleskapet i 4 timer eller over natten.
- På en lett melet arbeidsflate, kjevle ut den kalde deigen til et rektangel ca. 1.25 cm tykt.
- Dypp kantene på en rund utstikker med 6.5 cm i mel, og stikk ut doughnuts.
- Legg doughnuts og hull på et bakepapirkledd stekebrett.
- Fyll en høy, tykkbunnet gryte med nok vegetabilsk fett til å fylle den omtrent en tredjedel opp.
- Varm opp fettet over middels varme til et dypfriteringstermometer som er satt inn i oljen viser 190 grader Celsius.
- Legg et bakepapir med tørkepapir på en plate.
- Arbeid i porsjoner, og stek doughnuts og hull, snu en gang, til de er gyldne og fine, ca. 2–3 minutter.
- Bruk en hullsleiv til å overføre doughnutsene til tørkepapiret for å renne av og avkjøle.
- Gjenta til alle doughnuts og hull er stekt. (Sørg for at fettet holder seg på 190 grader Celsius mellom porsjonene.)
- For sukkerdekte doughnuts, rull doughnutsene i sukker eller kanel-sukker mens de fortsatt er varme.
- For å dekke doughnutsene med melis, la dem avkjøle helt før du ruller dem i melis.
Om denne retten
Disse klassiske kakedoughnutsene er et nostalgisk og trøstende bakverk som tar oss rett tilbake til barndommens lykkelige sommerkvelder. Laget med en kremet kakerøre-base, er de saftige inni og med en deilig sprø skorpe – et ekte smaksmessig høydepunkt. Tradisjonelt rulles de i sukker eller kanel-sukker mens de fortsatt er varme, noe som gir dem et delikat, knasende yttertøy.
Tips og Varianter
- 1Ikke overmiks deigen – det kan gjøre doughnutene tunge og kompakte. Hold temperaturen på oljen stabil på 190°C for best resultat. Prøv å dyppe doughnutene i smeltet mørk sjokolade for en ekstra lekker variant.
Serveringsforslag
Disse doughnutene er et perfekt følge til en kopp nybrygget kaffe eller te på en avslappende ettermiddag. De passer også fantastisk godt sammen med et glass iskald melk for en ekstra nostalgisk touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassiske kakedoughnuts?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassiske kakedoughnuts. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassiske kakedoughnuts?▼
Total tilberedningstid for Klassiske kakedoughnuts er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassiske kakedoughnuts vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassiske kakedoughnuts?▼
En porsjon av Klassiske kakedoughnuts inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Klassisk sjokoladekake
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Kremet mandelfyll til kaker og bakverk
Enkel sjokoladeglasur med kaffe
Kakao Snickerdoodles med kanel
