Klassiske gule muffins
Lær hvordan du lager klassiske gule cupcakes med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller til kaffebesøk. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Disse klassiske gule muffinsene er en himmelsk kombinasjon av smørfylte kaker, dekket med en silkemyk melkesjokoladeglasur. Oppskriften er en tradisjonell norsk favoritt, som går generasjoner tilbake og bringer med seg nostalgiske minner om søndagskaffi hos bestemor.
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje fint salt
- 2 store egg, romtempererte
- 1,6 dl sukker
- 1,8 dl usaltet smør, smeltet
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 1,2 dl melk
- 100 gram melkekaramell sjokolade
- 85 gram mørk sjokolade
- 4,7 dl melis, siktet
- 0,6 dl melk
- 0,6 dl usaltet smør (1/2 stang), myknet
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje salt
- Dekorative strøssel
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje fint salt
- 2 store egg, romtempererte
- 1,6 dl sukker
- 1,8 dl usaltet smør, smeltet
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 1,2 dl melk
- 100 gram melkekaramell sjokolade
- 85 gram mørk sjokolade
- 4,7 dl melis, siktet
- 0,6 dl melk
- 0,6 dl usaltet smør (1/2 stang), myknet
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje salt
- Dekorative strøssel
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Kle en standard 12-koppers muffinsform med muffinsformer.
- 2Visp mel, bakepulver og salt sammen i en middels stor bolle.
- 3Til cupcakes: Pisk egg og sukker i en middels stor bolle med en mikser til det er lyst og skummende, ca. 2 minutter. Pisk inn smør og vanilje. Hell gradvis inn smør og deretter vanilje. Reduser hastigheten og bland inn halvparten av de tørre ingrediensene. Pisk inn melk. Tilsett resten av de tørre ingrediensene og bland til det er godt kombinert. Ikke overbland.
- 4Hell ca. 1/3 kopp røre i hver form i muffinsformen. Stek til en kakepinne kommer ut ren, ca. 20–25 minutter. Avkjøl på en rist. La muffinsene stå i formen i 10 minutter, løsne dem deretter og avkjøl helt.
- 5For glasur: Plasser sjokoladen i en middels varmebestandig bolle. Kok opp en liten kjele med vann, ca. 1 tomme dypt, og la det småkoke på lav varme. Sett bollen over vannet, men ikke la den berøre vannet. Rør i sjokoladen av og til til den er smeltet og glatt.
- 6Tilsett melis, melk, smør, vaniljeekstrakt og salt, og pisk med en mikser til det er glatt og kremaktig. Pynt cupcakes med glasur ved hjelp av en stor stjernetipp. Topp med strøssel. Server.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekte meierismør for en rik og smakfull muffinsbunn.
- 2Husk å la eggene nå romtemperatur før du starter, for en luftigere og lettere deig.
- 3Dekk muffinsformene godt med smør eller papir for å unngå at de kleber seg fast.
Serveringsforslag
Disse muffinsene passer perfekt sammen med en kopp varm kaffe eller te. De er også et flott alternativ til kake på kaffeslabberas eller som en søt avslutning på en god middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassiske gule muffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassiske gule muffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassiske gule muffins?▼
Total tilberedningstid for Klassiske gule muffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassiske gule muffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassiske gule muffins?▼
En porsjon av Klassiske gule muffins inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
