Klassiske gule cupcakes med melkesjokoladeglasur
Oppdag hvordan du lager saftige gule cupcakes med silkemyk melkeschokoladekrem. Perfekt til fest eller som søt snack i helgen.
Om denne retten
Disse klassiske gule cupcakene med sin rike og kremet melkesjokoladeglasur er en perfekt ettermiddagsbehandling som tar deg rett tilbake til barndommens uskyldige gleder. Den rene vaniljeekstrakten og den delikate balansen av søt og salt sørger for at disse kakebitene blir udødelige favoritter både hos store og små.
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje fint salt
- 2 store egg, romtempererte
- 1,6 dl sukker
- 1,8 dl usaltet smør, smeltet
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 1,2 dl melk
- 100 gram melkesjokolade
- 85 gram mørk sjokolade
- 4,7 dl melis, siktet
- 0,6 dl melk
- 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør, myknet
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje salt
- Dekorative sukkerkaker eller marshmallowgodteri til pynt
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje fint salt
- 2 store egg, romtempererte
- 1,6 dl sukker
- 1,8 dl usaltet smør, smeltet
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 1,2 dl melk
- 100 gram melkesjokolade
- 85 gram mørk sjokolade
- 4,7 dl melis, siktet
- 0,6 dl melk
- 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør, myknet
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje salt
- Dekorative sukkerkaker eller marshmallowgodteri til pynt
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: Standard 12 (½ kopp) muffinsform.
- 2Til cupcakesene: Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Kle muffinsformen med muffinsformer.
- 3Visp sammen mel, bakepulver og salt i en middels stor bolle.
- 4I en annen middels stor bolle, pisk egg og sukker med en elektrisk mikser til det er lyst og skummende, ca. 2 minutter. Mens du pisker, hell gradvis inn smør og deretter vanilje.
- 5Mens du blander forsiktig, tilsett halvparten av de tørre ingrediensene, deretter all melk, og til slutt resten av de tørre ingrediensene. Pass på å ikke overblande røren. Fordel røren jevnt i den forberedte formen (ca. 1/3 kopp per muffins).
- 6Stek til en kakepinne satt inn i midten av cupcakesene kommer ut ren, ca. 20–25 minutter. Avkjøl cupcakesene på en rist i formen i 10 minutter, før du tar dem ut. La dem avkjøle helt på risten.
- 7Til glasur:
- 8Ha sjokoladen i en middels varmebestandig bolle. Kok opp en kjele med omtrent 2,5 cm vann og la det småkoke på lav varme. Sett bollen over, men ikke i kontakt med vannet. Rør i sjokoladen av og til til den er smeltet og glatt. (Alternativt kan du ha sjokoladen i en middels mikrobølgeovnsikker bolle. Smelt på 50 % effekt i mikrobølgeovnen til den er myk, ca. 1 minutt. Rør, og varm videre til den er helt smeltet, ca. 1–2 minutter til.)
- 9Tilsett melis, melk, smør, vaniljeekstrakt og salt, og pisk med en elektrisk mikser til glatt og kremaktig. Fordel glasuren jevnt over cupcakesene og lag en svampet effekt med bakkanten av en skje eller en avstivet slikkepott. Pynt med sukkerkake eller marshmallowgodteri. Server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret og eggene er på romtemperatur for best mulig resultat.
- 2For en jevnere og luftigere konsistens, pisk eggene og sukkeret grundig før du blander inn de andre ingrediensene.
- 3For en ekstra kremet og glanset glasur, sørg for at sjokoladen smelter helt før du blander inn de andre ingrediensene.
Serveringsforslag
Disse cupcakene passer perfekt som en søt avslutning på en middag eller til kaffen. De kan også serveres som en festlig dessert, for eksempel med en kule vaniljeis eller et glass is-kaldt melk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassiske gule cupcakes med melkesjokoladeglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassiske gule cupcakes med melkesjokoladeglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassiske gule cupcakes med melkesjokoladeglasur?▼
Total tilberedningstid for Klassiske gule cupcakes med melkesjokoladeglasur er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassiske gule cupcakes med melkesjokoladeglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassiske gule cupcakes med melkesjokoladeglasur?▼
En porsjon av Klassiske gule cupcakes med melkesjokoladeglasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
