Klassiske Buffalo Kyllingvinger
Hjemmelaget Buffalo-kyllingvinger som gir den klassiske balansen mellom sprø, saftig kylling og deilig, krydret saus.
Om denne retten
Disse klassiske Buffalo-kyllingvingene er et must for enhver god fotballkveld eller festlighet. Med den perfekte balansen av sprø skinn, saftig kjøtt og den deilige, krydderfylte sausen, er dette en rett som virkelig imponerer gjestene. Oppskriften stammer fra den legendariske Buffalo-restauranten som oppfant denne ikoniske retten, og gir en autentisk smaksopplevelse rett fra kilden.
Ingredienser
- 1/2 kopp hvetemel
- 1/4 teskje paprikapulver
- 1/4 teskje cayennepepper
- 1/4 teskje salt
- 10 kyllingvinger
- olje for frityrsteking
- 1/4 kopp smør
- 1/4 kopp sterk chilisaus
- 1 klype malt svart pepper
- 1 klype hvitløkpulver
Ingredienser
- 1/2 kopp hvetemel
- 1/4 teskje paprikapulver
- 1/4 teskje cayennepepper
- 1/4 teskje salt
- 10 kyllingvinger
- olje for frityrsteking
- 1/4 kopp smør
- 1/4 kopp sterk chilisaus
- 1 klype malt svart pepper
- 1 klype hvitløkpulver
Fremgangsmåte
- 1I en liten bolle blander du sammen mel, paprika, cayennepepper og salt. Legg kyllingvingene i en stor bolle uten porer og dryss melblandingen over dem til de er jevnt dekket. Dekk til bollen og sett den i kjøleskapet i 60-90 minutter.
- 2Varm opp olje i en dyp frityrgryte til 190°C. Oljen bør være akkurat nok til å dekke vingene helt, omtrent 2,5 cm dyp. Bland sammen smør, chilisaus, pepper og hvitløkpulver i en liten kjele over svak varme. Rør til smøret er smeltet og blandingen er jevn. Ta den av varmen og sett til side til servering.
- 3Frités de panerte vingene i varm olje i 10-15 minutter, til delene begynner å bli gyllenbrune. Ta dem ut, legg dem i en serveringskål, tilsett sausen og bland godt sammen. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: La vingene stå i melblandingen i kjøleskapet i 60-90 minutter for optimal krisphet.
- 2Tips 2: Sørg for at oljen holder riktig temperatur på 190°C for best resultat.
- 3Tips 3: Sausen blir enda bedre hvis du lar den trekke litt før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér de sprø, saus-tildekte Buffalo-vingene med kremet, kjølig Ranch-dressing, stekte potetbåter og kald, forfriskende øl for en perfekt fotball- eller festmiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassiske Buffalo Kyllingvinger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassiske Buffalo Kyllingvinger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.