Ingredienser
- 1-2 ss vegansk smørerstatning, pluss ekstra til servering
- 2.4 dl middels grovt gult maismel
- 2.4 dl usøtet, siktet hvetemel
- 1.2 dl sukker
- 2 ts bakepulver
- 1 ts fint havsalt
- 2.4 dl naturell, usøtet soyamelk eller riskrem
- 0.8 dl rapsolje (helst ikke-GMO)
- Eggerstatning for 2 egg (følg instruksjonene på pakken)
- Agavesirup, til servering
Ingredienser
- 1-2 ss vegansk smørerstatning, pluss ekstra til servering
- 2.4 dl middels grovt gult maismel
- 2.4 dl usøtet, siktet hvetemel
- 1.2 dl sukker
- 2 ts bakepulver
- 1 ts fint havsalt
- 2.4 dl naturell, usøtet soyamelk eller riskrem
- 0.8 dl rapsolje (helst ikke-GMO)
- Eggerstatning for 2 egg (følg instruksjonene på pakken)
- Agavesirup, til servering
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Tilsett 1 til 2 spiseskjeer av smørerstatningen i en 23-centimeters støpejernspanne og plasser pannen i den varme ovnen i 10 minutter.
- Mens pannen varmes opp i ovnen, visp sammen maismel, mel, sukker, bakepulver og havsalt i en stor bolle til det er godt blandet.
- Visp sammen soyamelk, olje og eggerstatning i en middels stor bolle.
- Tilsett den våte blandingen i melblandingen. Rør til alt det tørre er innarbeidet i det våte (noen små klumper er greit).
- Ta pannen ut av ovnen og vipp den for å dekke bunnen og sidene med den smeltede smørerstatningen.
- Bruk en slikkepott av gummi for å overføre røren til pannen, og fordel den jevnt utover.
- Stek til en kakepinne satt inn i midten av maisbrødet kommer ut ren, ca. 20 til 25 minutter.
- La det avkjøle i noen minutter før du skjærer det i biter og serverer med smørerstatning og agavesirup.
Om denne retten
Klassisk vegansk kornbrød i støpejernspanne er en sann suksess i norske kjøkken. Denne koselige, hjemmebakte varianten feirer tradisjonen for enkel, men smaksrik komfort fra mais og hvete – perfekt til lunsjbrettet, en kveld på hytta eller en hyggelig familiemiddag. Uten så mye som et egg eller meieriprodukter, er denne kornbrødkaken en sann velsmakende bragd som viser hvor godt man kan lykkes uten animalske ingredienser.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst ikke-GMO rapsolje for en ren, sunn smak.
- 2Forvarm støpejernspannen godt slik at bunnen blir riktig gyllen og sprø.
- 3For ekstra luftighet, pisk eggerstatningen lenge til den blir luftig og skummende.
Serveringsforslag
Det veganske kornbrødet er vidunderlig med et skvett søt, gyllen agavesirup. Server også gjerne med et smøralternativ som Earth Balance for en klassisk, hjemmelaget smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk vegansk kornbrød i støpejernspanne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk vegansk kornbrød i støpejernspanne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk vegansk kornbrød i støpejernspanne?▼
Total tilberedningstid for Klassisk vegansk kornbrød i støpejernspanne er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk vegansk kornbrød i støpejernspanne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk vegansk kornbrød i støpejernspanne?▼
En porsjon av Klassisk vegansk kornbrød i støpejernspanne inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
