Klassisk vegansk skillet-kornbrød
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull vegansk skillet-kornbrød. Perfekt til frokost eller som tilbehør. Enklere blir det ikke!
Om denne retten
Klassisk vegansk skillet-kornbrød er en sann suksess i norske kjøkken. Denne koselige, hjemmebakte varianten feirer tradisjonen for enkel, men smaksrik komfort fra mais og hvete - perfekt til lunsjbrettet, en kveld på hytta eller en hyggelig familiemiddag. Uten så mye som et egg eller meieriprodukter, er denne maisbrødkaken en sann velsmakende bragd som viser hvor godt man kan lykkes uten animalske ingredienser.
Ingredienser
- 1. 1 til 2 spiseskjeer vegansk smør-erstatning, for eksempel Earth Balance, pluss ekstra til servering
- 2. 2,4 dl middels malt gult maismel
- 3. 2,4 dl usøtet, siktet hvetemel
- 4. 1,2 dl sukker
- 5. 2 teskjeer bakepulver
- 6. 1 teskje fint havsalt
- 7. 2,4 dl naturell, usøtet soyamelk eller riskrem
- 8. 0,8 dl rapsolje (helst ikke-GMO)
- 9. Egg-erstatning for 2 egg (følg instruksjonene på pakken)
- 10. Agavesirup, til servering
Ingredienser
- 1. 1 til 2 spiseskjeer vegansk smør-erstatning, for eksempel Earth Balance, pluss ekstra til servering
- 2. 2,4 dl middels malt gult maismel
- 3. 2,4 dl usøtet, siktet hvetemel
- 4. 1,2 dl sukker
- 5. 2 teskjeer bakepulver
- 6. 1 teskje fint havsalt
- 7. 2,4 dl naturell, usøtet soyamelk eller riskrem
- 8. 0,8 dl rapsolje (helst ikke-GMO)
- 9. Egg-erstatning for 2 egg (følg instruksjonene på pakken)
- 10. Agavesirup, til servering
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: en 23-centimeters støpejernspanne
- 22. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 33. Tilsett 1 til 2 spiseskjeer av smør-erstatningen i en 23-centimeters støpejernspanne og plasser pannen i den varme ovnen i 10 minutter.
- 44. Mens pannen varmes opp i ovnen, visp sammen maismel, mel, sukker, bakepulver og havsalt i en stor bolle til det er godt blandet. Visp sammen soyamelk, olje og eggerstatning i en middels stor bolle, og tilsett deretter i melblandingen. Rør til alt det tørre er innarbeidet i det våte (noen små klumper er greit).
- 55. Ta pannen ut av ovnen og vipp den for å dekke bunnen og sidene med den smør-erstatningen som har smeltet. Bruk en slikkepott av gummi for å overføre røren til pannen, og fordel den jevnt utover. Stek til en kakepinne satt inn i midten av maisbrødet kommer ut ren, ca. 20 til 25 minutter. La det avkjøle i noen minutter før du skjærer det i vinger og serverer med smør-erstatning og agavesirup.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst ikke-GMO rapsolje for en ren, sunn smak.
- 2Forvarm støpejernskiletten godt slik at botnen blir riktig gyllen og sprø.
- 3For ekstra luftighet, pisk egg-erstatningen lenge til den blir luftig og skummende.
Serveringsforslag
Det veganske kornbrødet er vidunderlig med et skvett søt, gyllen agavesirup. Server også gjerne med et smør-alternativ som Earth Balance for en klassisk, hjemmelaget smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk vegansk skillet-kornbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk vegansk skillet-kornbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk vegansk skillet-kornbrød?▼
Total tilberedningstid for Klassisk vegansk skillet-kornbrød er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk vegansk skillet-kornbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk vegansk skillet-kornbrød?▼
En porsjon av Klassisk vegansk skillet-kornbrød inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
