Klassisk skinke- og sveitserostgryte
Oppskrift på en klassisk skinke og sveitsisk grateng, perfekt som hovedrett for hele familien. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne klassiske skinke- og sveitserostgryta er en komfortabel og nærende rett som tar deg rett tilbake til barndommens hjemmelaget mat. Den består av tørre, smakfulle brødterninger som suger til seg den sødmefulle honning- og sennepssausen, lagt i lag med mør skinke, smeltet sveitserost og sprø sylteagurkrellish - en smakseksplosjon i hver eneste bit. Rettens opprinnelse er ukjent, men den har nok gledd generasjoner av norske familier i årevis. Serveres varm, den passer perfekt som en avslappet, helgekos-middag.
Ingredienser
- 1. 455 gram surdeigsbrød, skåret i terninger
- 2. 1 flaske honning- og sennepssaus (ca. 225 gram)
- 3. 4,7 dl revet sveitserost, delt
- 4. 4,7 dl terninger av skinke, delt
- 5. 1 glass sylteagurk- og dillpickles relish (ca. 170 gram), drenert
Ingredienser
- 1. 455 gram surdeigsbrød, skåret i terninger
- 2. 1 flaske honning- og sennepssaus (ca. 225 gram)
- 3. 4,7 dl revet sveitserost, delt
- 4. 4,7 dl terninger av skinke, delt
- 5. 1 glass sylteagurk- og dillpickles relish (ca. 170 gram), drenert
Fremgangsmåte
- 11. Fordel brødterningene på et grunnstykke fat og la brødet stå til de skjærte flatene er noe tørre, mens innsiden fortsatt er myk, i 2 til 3 timer.
- 22. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en ildfast form på 2 liter.
- 33. Legg brødterningene i en stor bolle. Hell honning-sennep over brødet og bland godt for å dekke. Legg omtrent halvparten av brødterningene i bunnen av den forberedte formen. Strø over 2/3 kopp sveitserost. Topp med 1 kopp skinke. Fordel sylteagurk i et lag over alt. Legg deretter resten av skinken, 2/3 kopp sveitserost og resten av brødterningene i lag over sylteagurk-laget. Avslutt med å toppe med resten av sveitserosten. Dekk hele formen med aluminiumsfolie.
- 44. Stek i den forvarmede ovnen til det er gjennomvarmt i midten, ca. 30 minutter. La den avkjøle i 5 minutter før du skjærer opp og serverer.
Tips og Varianter
- 1For at brødterningene skal få den rette konsistensen, er det viktig at de får stå ute en stund før de legges i formen. Slik får de en tørr og krispete overflate, mens innsiden fortsatt er myk.
- 2Forsterk smaken ytterligere ved å brune skinken lett i en panne før den legges i gryta. Eller prøv å erstatte vanlig skinke med sprøstekt bacon.
- 3Gi gryta litt ekstra fettprosent ved å pensle brødterningene med litt smør eller olje før du legger dem i formen.
Serveringsforslag
Dette er en rett som smaker ekstra godt når den serveres med en frisk, grønn salat og et glass sprudlende hvitvin. Avslutningsvis kan du toppe gryta med litt fersk, finhakket persille for å gi retten en frisk og elegant finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk skinke- og sveitserostgryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk skinke- og sveitserostgryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk skinke- og sveitserostgryte?▼
Total tilberedningstid for Klassisk skinke- og sveitserostgryte er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk skinke- og sveitserostgryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk skinke- og sveitserostgryte?▼
En porsjon av Klassisk skinke- og sveitserostgryte inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
