Klassisk ostekake med bær
Lær hvordan du lager en klassisk ostekake med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert til enhver anledning. Enkel å lage og utrolig god!
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl grahamkjeks-smuler
- 0.6 dl melis
- 6-8 ss smeltet smør
- 450 g cottage cheese
- 4.7 dl rømme
- 225 g kremost, myknet
- 3 store egg, lett pisket
- 2.4 dl sukker
- 0.6 dl mel
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 boks kirsebærfyll til pai (valgfritt), eller ferske skivede jordbær eller blåbær til servering
Ingredienser
- 4.7 dl grahamkjeks-smuler
- 0.6 dl melis
- 6-8 ss smeltet smør
- 450 g cottage cheese
- 4.7 dl rømme
- 225 g kremost, myknet
- 3 store egg, lett pisket
- 2.4 dl sukker
- 0.6 dl mel
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 boks kirsebærfyll til pai (valgfritt), eller ferske skivede jordbær eller blåbær til servering
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150 °C. Smør en 24 cm springform.
- Bland de knuste grahamkjeksene, melisen og det smeltede smøret. Trykk denne blandingen ned i bunnen av springformen.
- Stek bunnen i 15 minutter, eller til den er stivnet. Ta den ut av ovnen og avkjøl før fyllet tilsettes.
- Øk ovnstemperaturen til 175 °C.
- Med en elektrisk mikser, pisk cottage cheese, rømme, kremost, egg, sukker, mel og vaniljeekstrakt.
- Pisk i 10 minutter; røren vil være veldig tynn.
- Hell røren over den avkjølte bunnen og stek i 40 minutter.
- Slå av ovnen, men la kaken stå inne i ytterligere 30 minutter. Ikke åpne ovnsdøren.
- Ta kaken ut av ovnen og avkjøl den i 2 timer.
- Når den er avkjølt, bruk en tynn metallspatel til å løsne rundt kanten av kaken. Fjern sidene av springformen. Merk at kaken vil utvikle en stor sprekk over toppen under avkjølingen.
- Skyv kaken over på et serveringsfat. Hvis ønskelig, kan du toppe den med paifyll eller servere et stykke kake med friske bær.
Om denne retten
Denne klassiske ostekaken er en tidløs favoritt. Med sin kremete konsistens og deilige smak av cottage cheese og kremost, er den en absolutt favoritt på kakebordet. Enten du serverer den til kaffen, som dessert eller til en spesiell anledning, så vil denne ostekaken virkelig skinne!
Tips og Varianter
- 1Pass på å male grahamkjeksene til fine smuler for en perfekt bunn.
- 2For en ekstra kremet konsistens, la kaken stå i ovnen i 30 minutter etter at den er ferdig stekt, med ovnen avslått.
- 3Sørg for at alle ingrediensene er i romtemperatur før du begynner å lage fyllet, det gir et jevnere resultat.
Serveringsforslag
Denne ostekaken er et nydelig visuelt sluttprodukt. Server den gjerne med et dryss av melis over toppen, eller med et glass bærgelé eller friske, søte bær ved siden av for en ekstra frisk kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk ostekake med bær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk ostekake med bær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk ostekake med bær?▼
Total tilberedningstid for Klassisk ostekake med bær er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk ostekake med bær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk ostekake med bær?▼
En porsjon av Klassisk ostekake med bær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Bærcobbler med brunt sukker
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
