Klassisk kjøttlasagne

Ingredienser

• 12 lasagneplater av fullkorn
• 450 g magert kjøttdeig av storfe
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 0.5 ts hvitløkspulver
• 1 ts tørket oregano, eller etter smak
• salt og nykvernet svart pepper etter smak
• 450 g cottage cheese
• 2 egg
• 1.2 dl revet parmesanost
• 700 g tomat-basilikum pastasaus
• 4.7 dl revet mozzarellaost

Slik gjør du:

1. Forvarm ovnen til 175 °C.
2. Fyll en stor kjele med lettsaltet vann og kok opp over høy varme. Når vannet koker, tilsett lasagneplatene litt av gangen, og kok opp igjen. Kok pastaen uten lokk, og rør av og til, til den er gjennomkokt, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 10 minutter. Ta pastaen opp av vannet og legg den på en tallerken.
3. Ha kjøttdeigen i en stekepanne over middels varme, tilsett hvitløk, hvitløkspulver, oregano, salt og pepper. Stek kjøttet, og hakk det opp i små biter etter hvert som det koker, til det er gjennomstekt og ikke lenger rosa, ca. 10 minutter. Sil av overflødig fett.
4. Bland cottage cheese, egg og parmesanost i en bolle til det er godt blandet.
5. Legg fire lasagneplater side om side i bunnen av en 23x33 cm ildfast form. Topp med et lag tomat-basilikum saus, et lag av kjøttdeigblandingen, og et lag av cottage cheese-blandingen. Gjenta lagene to ganger til, og avslutt med et lag saus. Strø over mozzarellaost. Dekk formen med aluminiumsfolie.
6. Stek i den forvarmede ovnen til gratengen bobler og osten har smeltet, ca. 30 minutter. Fjern folien og stek videre til osten begynner å bli gyllen, ca. 10 minutter til. La den hvile i minst 10 minutter før servering.