Klassisk minestronesuppe
Lær hvordan du lager en klassisk minestronesuppe med vår enkle oppskrift. Perfekt for en varm og næringsrik forrett eller middagsrett. Praktiske tips og ingrediensliste.
Om denne retten
Den klassiske minestronesuppen er en italiensk matskatt som bringer små gleder til kalde vinterdager. Denne næringsrike, fylte suppen er laget med tradisjonelle, enkle ingredienser som tomater, bønner og friske grønnsaker, som gir den en herlig, balansert smak. Perfekt for en hyggelig middagssamling eller som et varmt, trøstende måltid når du trenger litt ekstra omsorg.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2,4 dl hakket løk
- 1,8 dl hakket gulrot
- 1,8 dl skivet selleri
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1 1/2 teskjeer finhakket fersk rosmarin
- 1 (425 gram) boks Contadina® tomatsaus
- 1 (425 gram) boks cannellini-bønner, skylt og avrent
- 4,7 dl College Inn® kyllingbuljong
- 2,4 dl hakket zucchini
- 1,2 dl tørket ditalini-pasta
- 1/4 teskje svart pepper
- 0,6 dl hakket fersk italiensk persille
- Revet parmesanost (valgfritt)
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2,4 dl hakket løk
- 1,8 dl hakket gulrot
- 1,8 dl skivet selleri
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1 1/2 teskjeer finhakket fersk rosmarin
- 1 (425 gram) boks Contadina® tomatsaus
- 1 (425 gram) boks cannellini-bønner, skylt og avrent
- 4,7 dl College Inn® kyllingbuljong
- 2,4 dl hakket zucchini
- 1,2 dl tørket ditalini-pasta
- 1/4 teskje svart pepper
- 0,6 dl hakket fersk italiensk persille
- Revet parmesanost (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenolje i en stor kjele eller en nederlandsk ovn over middels høy varme. Kok løk, gulrot, selleri, hvitløk og rosmarin til grønnsakene begynner å mykne, ca. 5 minutter.
- 2Rør inn tomatsaus, bønner og 2 1/2 kopper vann. Tilsett buljong, squash, pasta og pepper; la det småkoke. Kok, uten lokk, i 10 minutter eller til pastaen er mør, og rør av og til. Rør inn persille. Server med revet parmesanost og ekstra persille, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1- Bruk fersk, god kvalitet rosmarin for å få frem den herlige, aromatiske smaken.
- 2- Kok pastaen rett i suppen for å få den perfekt al dente og sørg for at den ikke koker for lenge.
- 3- Bland inn litt revet parmesanost rett før servering for å gi suppen en deilig, cremet konsistens.
Serveringsforslag
Denne klassiske minestronesuppen er best når den serveres varm, sammen med sprøstekte brødkrutonger eller et deilig, sprøtt focaccia-brød. Et glass frisk, ung rødvin eller et brusende mineralvann passer også utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk minestronesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk minestronesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk minestronesuppe?▼
Total tilberedningstid for Klassisk minestronesuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk minestronesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk minestronesuppe?▼
En porsjon av Klassisk minestronesuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
