Klassisk ølkylling på grillen
Oppskrift på klassisk ølkylling som er perfekt for grilling. Enkel å lage, saftig kjøtt og god smak. Ideell for sommerfesten.
Foto av Sóc Năng Động på Pexels
Ingredienser
- 1 stekekylling på 1,8 til 2,3 kg
- Olivenolje
- 3 ss tørr krydderblanding, delt
- Koshersalt
- Nykvernet svart pepper
- 1 (340 g) boks øl
Ingredienser
- 1 stekekylling på 1,8 til 2,3 kg
- Olivenolje
- 3 ss tørr krydderblanding, delt
- Koshersalt
- Nykvernet svart pepper
- 1 (340 g) boks øl
Slik gjør du:
- Fjern nakke og innmat, og tørk kyllingen godt med kjøkkenpapir.
- Pensle kyllingen med olje over hele overflaten og krydre med 2 ss tørrkrydder eller bare med salt og pepper. Sett til side.
- Åpne ølboksen, hell ut omtrent 0,6 dl øl, og lag et ekstra hull i toppen av boksen med en boksåpner.
- Strø den resterende spiseskjeen med tørrkrydder inn i ølboksen (det kan boble litt opp i toppen, men det er normalt).
- Hold kyllingen over ølboksen og skyv den over boksen, pass på at bena er foran boksen. Bena vil fungere som et stativ og stabilisere kyllingen mens den kokes. Kyllingen vil se ut som om den "sitter" på risten.
- Brett vingene bakover på kyllingen – dette kalles "wings akimbo".
- Plasser kyllingen på ølboksen midt på grillristen. Sørg for at bena er foran boksen, slik at de støtter opp kyllingen.
- Kok kyllingen i 1 til 1,5 time, eller til den indre temperaturen når 74°C i brystet og 82°C i låret.
- Ta den av grillen og la den hvile i 10 minutter før den skjæres opp.
Om denne retten
Den klassiske ølkyllingen er en tradisjonsrik og smaksrik rett som ofte serveres på sommerlige grillkvelder. Kyllingen dampet i øl gir et utrolig saftig og aromatisk kjøtt, samtidig som den rustikke fremgangsmåten gjør den til et hyggelig og uformelt middagsalternativ. Prøv denne oppskriften og nyt sommerstemningen med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Velg en stekekylling med bein og skinn for best mulig saftighet og smak.
- 2Prøv å bruke en lokal, økologisk kylling for enda mer velsmakende kjøtt.
- 3Dekk hele kyllingen med tørrmarinaden for å få krydderet fordelt jevnt over.
Serveringsforslag
Den kraftige ølsmaken i kyllingen passer utmerket sammen med en frisk sommerlig salat med ferske bær og en kjølig øl. Servér gjerne kyllingen sammen med ovnsbakte, krydrede poteter for en komplett og avslappet grillmiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk ølkylling på grillen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk ølkylling på grillen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk ølkylling på grillen?▼
Total tilberedningstid for Klassisk ølkylling på grillen er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk ølkylling på grillen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk ølkylling på grillen?▼
En porsjon av Klassisk ølkylling på grillen inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saktekokt kylling med dumplings
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Krydret kokosris med cashewnøtter
