Klassisk ølkylling i boks
Oppskrift på klassisk ølboks kylling som er perfekt for grilling. Enkel å lage, saftig kjøtt og god smak. Ideell for sommerfesten.
Om denne retten
Den klassiske ølkyllingen er en tradisjonsrik og smaksrik rett som ofte serveres på sommerlige grillkvelder. Kyllingen dampet i øl gir en utrolig saftig og aromatisk kjøtt, samtidig som den rustikke fremgangsmåten gjør den til et hyggelig og uformelt middagsalternativ. Prøv denne oppskriften og nyt sommerstemningen med venner og familie.
Ingredienser
- 1. En stekekylling på 4 til 2270 gram (ca. 1,8 til 2,3 kg), helst økologisk eller Amish, med olivenolje
- 3 spiseskjeer av din favoritt tørre krydderblanding, delt opp
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 1 (340 gram) boks øl
Ingredienser
- 1. En stekekylling på 4 til 2270 gram (ca. 1,8 til 2,3 kg), helst økologisk eller Amish, med olivenolje
- 3 spiseskjeer av din favoritt tørre krydderblanding, delt opp
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 1 (340 gram) boks øl
Fremgangsmåte
- 1Metode for grilling: Indirekte/medium varme
- 2Fjern nakke og innmat, og tørk kyllingen godt med kjøkkenpapir. Pensle kyllingen med olje over hele overflaten og krydre med 2 spiseskjeer tørrkrydder eller bare med salt og pepper. Sett til side.
- 3Åpne ølboksen, hell ut omtrent 1/4 kopp øl, og lag et ekstra hull i toppen av boksen med en konvoluttåpner (church-key). Strø den resterende spiseskjeen med tørrkrydder inn i ølboksen (det kan boble litt opp i toppen, men det er normalt).
- 4Hold kyllingen over ølboksen og skyv den over boksen, pass på at bena er foran boksen. Bena vil fungere som et stativ, og stabilisere kyllingen mens den kokes. Kyllingen vil se ut som om den "sitter" på risten. Brett vingene bakover på kyllingen – dette kalles "wings akimbo".
- 5Plasser kyllingen på ølboksen midt på grillristen. Sørg for at bena er foran boksen, slik at de støtter opp kyllingen.
- 6Kok kyllingen i 1 til 1 ½ time, eller til den indre temperaturen når 74°C (165°F) i brystet og 82°C (180°F) i låret. Ta den av grillen og la den hvile i 10 minutter før den skjæres opp.
Tips og Varianter
- 1Velg en stekekylling med bein og skinn for best mulig saftighet og smak.
- 2Probér å bruke en lokal, økologisk kylling for enda mer velsmakende kjøtt.
- 3Dekk hele kyllingen med tørrmarinaden for å få krydderet fordelt jevnt over.
Serveringsforslag
Den kraftige ølsmaken i kyllingen passer utmerket sammen med en frisk sommerlig salat med ferske bær og en kjølig øl. Servér gjerne kyllingen sammen med ovnsbakte, krydrede poteter for en komplett og avslappet grillmiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk ølkylling i boks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk ølkylling i boks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk ølkylling i boks?▼
Total tilberedningstid for Klassisk ølkylling i boks er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk ølkylling i boks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk ølkylling i boks?▼
En porsjon av Klassisk ølkylling i boks inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
