Klassisk lasagne med kjøttsaus og ricotta
Lær hvordan du lager en klassisk lasagne med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag for hele familien.
Foto av Adriano Bragi på Pexels
Ingredienser
- 9 lasagneplater
- 1 ss olivenolje
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 450 g italiensk pølse (uten skinn)
- 1 boks (454 g) skivet sopp, avrent
- 1 ts hvitløkssalt
- 1 ts tørket oregano
- 0.5 ts tørket timian
- 0.25 ts tørket basilikum
- 4 bokser (à 425 g) tomatsaus
- Salt og pepper etter smak
- 1 beger (425 g) ricottaost
- 3 egg, pisket
- 0.8 dl revet parmesanost
- 450 g revet mozzarellaost
Ingredienser
- 9 lasagneplater
- 1 ss olivenolje
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 450 g italiensk pølse (uten skinn)
- 1 boks (454 g) skivet sopp, avrent
- 1 ts hvitløkssalt
- 1 ts tørket oregano
- 0.5 ts tørket timian
- 0.25 ts tørket basilikum
- 4 bokser (à 425 g) tomatsaus
- Salt og pepper etter smak
- 1 beger (425 g) ricottaost
- 3 egg, pisket
- 0.8 dl revet parmesanost
- 450 g revet mozzarellaost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett lasagneplatene og olivenolje; kok til de er al dente, ca. 8–10 minutter. Sil av vannet.
- Stek kjøttdeig og pølse i en stor gryte over middels varme. Sil av fettet.
- Rør inn sopp, hvitløkssalt, oregano, timian, basilikum og tomatsaus. Krydre med salt og pepper. La det småkoke i 30 minutter.
- I mellomtiden blander du ricottaost, egg og parmesanost i en bolle.
- Hell et tynt lag kjøttsaus i bunnen av en 23x33 cm ildfast form.
- Legg et lag med tre lasagneplater oppå sausen.
- Fordel omtrent en fjerdedel av ricottablandingen over platene.
- Strø omtrent en tredjedel av mozzarellaosten over ricottablandingen.
- Hell deretter omtrent en tredjedel av kjøttsausen over mozzarellaen.
- Gjenta lagene to ganger til, og avslutt med resten av mozzarellaosten på toppen.
- Stek i forvarmet ovn i 90 minutter.
- La lasagnen hvile i 10–15 minutter før servering.
Om denne retten
Klassisk lasagne er en smakfull og tradisjonell italiensk rett som gir oss muligheten til å oppleve den autentiske og hjemlige følelsen av "Dolce Vita". Den rike kjøttsausen laget av saftig storfekjøtt og krydret italiensk pølse, sammen med de kremete ricotta- og mozzarella-lagene, skaper en uimotståelig smaksopplevelse. Denne retten er ikke bare en kulinarisk glede, men også et stykke av Italias sjarm og kultur som vi kan nyte i vårt eget hjem.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske lasagneplater for best konsistens og hold dem al dente – ikke over- eller underkok dem.
- 2Skjær de italienske pølsene i små biter for jevnere fordeling av smakene i sausen.
- 3La lasagnen hvile i 10-15 minutter etter steking for at ricottakremfyllingen skal stivne litt og bli lettere å servere.
Serveringsforslag
Servér den varme lasagnen med en frisk salat med aromatiske italienske urter og et glass god, mørk rødvin for å fullende den autentiske, italienske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk lasagne med kjøttsaus og ricotta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk lasagne med kjøttsaus og ricotta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk lasagne med kjøttsaus og ricotta?▼
Total tilberedningstid for Klassisk lasagne med kjøttsaus og ricotta er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk lasagne med kjøttsaus og ricotta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk lasagne med kjøttsaus og ricotta?▼
En porsjon av Klassisk lasagne med kjøttsaus og ricotta inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
